百八十八章 猪蹄儿
“晚给单独留红烧猪蹄儿,,吃麻辣。虽少肉,吃滋味儿。”李雁回收调笑李曦模。
李曦才云转晴,儿围哥哥姐姐始笑笑。
晚饭戴氏米氏准备,虽干活,戴氏闲住,毕竟米氏几忙活坊活,耽误交货。
两做饼,货,进项,般戴氏领米氏做饭,坊,刘氏兄弟米氏丁氏马氏干。
李雁回坊边拿回四猪蹄儿,刀并,沿骨节分,变块儿块儿。
方便猪蹄儿儿入味儿,二省吃脸,再,猪蹄儿四,,吃分。
李雁回将准备麻椒、香叶茴香放碗,姜拍散、鲜尖椒切碎、灯笼椒切口,存干辣椒剪剪合适段。
候麻椒算药材呢,麻椒具胃消食功效,增加血管扩张,血管疾病处,降低血压效果。
李雁回麻椒辣椒放足足,麻辣猪蹄儿,麻辣才呢。
锅烧热,倒入油,油热放入鲜辣椒碎火炒香辣味。
倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、茴香,香叶火翻炒至干辣椒油亮,闻浓烈麻香味。
已经变块儿猪蹄儿倒入锅,断翻炒,放入秘制十三香,加酱油。
放点点醋米酒,除猪蹄儿剩余猪毛味,加入清水,火烧。
等汤汁渐浓,加入盐调味儿,李雁回铲铲点点汤汁尝,果鲜香够味儿。
李雁回分概猪蹄儿量,做红烧口味,光李曦奶奶姑姑吃辣。
火收汁儿,算。边晚饭已经端桌,“姐,,咳咳咳!”
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李秭归盼猪蹄儿盼脖伸老长,叫李雁回,防备,让麻辣味呛正。
“马,快吧,瞧呛。”李雁回赶紧咳话李秭归给推。
“唉呀妈呀,呛死,今姐做猪蹄儿肯定够味儿,儿吃两块才。”李秭归嗜辣,候点磨刀霍霍思。
李雁回端两盘猪蹄儿桌候,等呢,李雁回见桌丝瓜汤,“丝瓜汤陪猪蹄儿,光滋润皮肤,养血呢,姑姑吃点儿。”
已经肚老姑姑,很照顾,姑姑整孕期,虽残留“亡夫丧”痛苦,肚孩,李婉保养错。(未完待续)