五十二章 酿豆腐酸菜肠
“香啊，师弟次做什菜？”张仪见白晋将陶锅端。
“鱼头豆腐。”白晋，掀盖。氤氲水汽，鲜香味随飘。奶白色汤水飘翠绿葱花，豆腐经炖煮，更加白嫩软滑，易木箸间滑落。鱼头形状完，鲜味完全融入汤水豆腐。
白晋给每盛碗鱼头豆腐汤，进厨房酿豆腐酸菜肠端。
块块切方块豆腐软滑爱，鲜浓汤汁肉馅溢。肉馅点缀细碎葱花，清爽腻。
酸菜咸酸，肠爽滑。酸菜肠虽做法简单，简单炒制，非常讲究火候。火候少让觉熟，很锻炼牙力。菜考验厨师火候掌控。倒难倒白晋，毕竟做菜已经十几经验。
“酿豆腐，酸菜肠。”白晋给每盛黍米饭，“吃吧。”
话音完全落，木案陶匕木箸齐飞。
张仪仗木箸长，首先夹块酿豆腐，刚夹送入碗，豆腐颤巍巍几，裂，碎掉豆腐啪嗒掉回盘。
鬼谷先先至，慢悠悠陶匕舀块，碗接。醢稷陶匕，舀豆腐汤水，浇黍米饭。
姜果老辣。
孙宾木箸，力握，稳稳将豆腐夹碗，点儿碎。
张仪沉默，立刻改陶匕。
晚霞绚烂边铺，清风徐，院瓠瓜叶轻轻摇摆。甲虫晃悠悠叶尖落，马振翅飞。
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“呃，饱。”张仪打饱嗝，撑腰站。师弟豆腐做菜次刷新认知。鱼鲜味融入汤汁，融进豆腐，嫩滑鲜，比春柔条嫩，比凝脂滑。贵鱼腥味，鲜味。
“师弟，鱼怎做？竟丝腥味。”张仪咂咂嘴，回味。庖烹鱼太腥料太，虽覆盖鱼腥味，连鱼鲜味掩盖。
“加姜片许料……黍米酒即。”白晋边收拾餐具边。菜肴，连黍米饭被扫荡空，盘点汤汁剩，让倒黍米饭拌吃。
“肉馅何处理？竟吃鱼骨。”醢稷比较感兴趣。做鱼醢般将鱼肉剁碎，难免点碎骨，消碎骨，必须加醯醋。因此做鱼醢少丝鲜味。喜欢追求完醢稷，点难平。
“刀刮。顺鱼肉纹理便刮鱼茸，留鱼骨。”白晋比划。鱼肉留细骨。
“原此。”醢稷感慨，原需换刀法即。经，倒被条条框框局限住。
张仪满足拍吃饱胀肚，边院溜达消食。望鬼谷方向，脸露色。聪明，跟师弟身边才尝各新奇食。
季，便腌菜吃黍米饭吧，份帮吃！
吃饱喝足，张仪比舒畅。
鬼谷，苏秦边咸菜吃黍米饭，边哀怨，怎回啊？
山林，狩望白晋离方向，纤细力咔声扭断头狍头。低头挣扎死猎物，异常捕猎快感，反感阵阵烦躁。底烦何，清楚。高兴喜欢捕猎，周围猎物几乎被杀半，搞附近猎进山，非常奇怪猎物怎少。
狩灵活爬棵树，望村落间炊烟袅袅，明绪浮头。
边白晋刚哺食，边庖乙才菜肴厨房搬。张食案，每张食案摆鱼羹、煮葵菜、黍米饭、醢酱。
“豆腐呢？”莫牙坐左右张望。
“此。”庖乙指指陶豆。
“醢酱吗？”莫牙瞥眼。哪白嫩豆腐啊？
“君再清楚。”庖乙，“醢酱烹煮豆腐。”间庖乙知该何烹饪豆腐，采取常烹饪方法。豆腐倒进鼎，加入醢、盐、姜、葱炖煮。程点外，庖乙豆腐饱含水分，另外加水进，等沸腾候，溢，舀。
炖煮完庖乙试，豆腐虽碎，依保持嫩滑口感，醢酱充分融合，使豆香丝酱香，非常口。
莫牙直接将豆拿跟，陶匕挖块进口，尝尝，眯眼。煮豆腐冷，具别风味。捧黍米饭，吭哧吭哧吃。
聂山甘落，吃很快，豆腐本，被通胡吃海塞，几分钟。
庖乙聂山块吃饭，聂山吃，庖乙退，回厨房。另张食案，摆放已经剔干净鱼骨鱼肉，黍米翻，煮葵菜，碗煮豆腐。
庖乙回味软滑口感，非常适合纪吃。悄悄留点儿，留给老母亲尝尝鲜。
庖乙老母亲被安置院仓库旁两间屋内。庖乙平除给聂山做饭，肩负管仓库重任。间，庖乙敢撒野。今终明白，原聂山拥独步机关术墨者。