101章: 厨艺考量
其实笋火锅，吃笋鲜，等猪骨汤火熬奶白色，竹笋腊肉放进煮，等快锅候倒进砂锅，继续煮，放点儿青菜烫熟吃。
另讲究蘸料，等田鱼香料儿调碗香气扑鼻素蘸水，火锅才算完。
因两菜，田鱼煮火锅装进带桌炉砂锅，砂锅火，汤汤水水倒进候，煮咕噜咕噜冒泡，素蘸水田鱼准备六份，备万。
此，才让米唤菜端走，等厨房收拾干净，田鱼始做三鲜豆腐羹，新鲜河虾，青豆，磨嫩豆腐吹弹破，田鱼铁菜刀，犯嘀咕。
铁刀少带铁味，切豆腐东西，它，该何呢？眼睛厨房打量圈儿，目光落竹笋，竹做竹刀，怕切豆腐。
“米，院竹，帮做竹刀吗？”田鱼已，终究麻烦米。
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米头回听竹做刀片，虽太懂，乖乖给田鱼带回节青翠竹枝，带清新竹香。
田鱼准备菜刀削其侧，却被古云清拿，温柔，“弄，刀锋利，若割破。”
田鱼笑，放让做，毕竟相公干活，点应该难度范围内，边，古云清云流水般削，米旁幕，少羡慕，两感真。
等竹刀做，盐水泡，才切豆腐，嫩豆腐切破，竹刀轻薄，切竟破坏豆腐完整性，田鱼刀落十几刀，块豆腐完完整整摆。
豆腐先放蒸蛊，虽羹，豆腐却破坏感，鲜虾扒皮剔除虾线，剁虾蓉滚水滚虾球，拇指即，鲜虾球，青翠青豆，研磨玉米浆，豆腐蒸煮，等快锅候，加点点盐，很味。
豆腐蒸豆腐羹，吸收其余食材味做法，等田鱼做三菜，米匆匆忙忙进直，“夫，夫，少爷让趟。”
田鱼见慌忙模，居忐忑，放东西，盆清水洗干净，才整理仪容，跟米往厅。
虽少忐忑，依旧故镇定，纳闷，难吃惯火锅？
厨房厅距离倒算远，等田鱼走厅候，已经平复，走进正见竹笋腊肉火锅煮更加热闹。
云翼谢识坐，周围坐两男位白苍苍老者，见站门外，眼神透各打量，让少适。
云翼见，露阳光般微笑，，“鱼，终晓何谢兄厨艺此赞绝口。”
罢，其余几跟随认点点头。
此，田鱼才笑，今模，很满做菜肴啊，果料，其级略老者率先口，“汤白醇厚，笋脆爽口，腊肉腻，蘸水清爽，夫真艺。”
四词，十六字，确实火锅精髓全部讲，田鱼位老者，肃敬，幸亏喜欢做菜专研艺，真闹笑话。
“林老话真入理切，讲语正咱，恐怕林老精辟。”老者旁边笑赞。
田鱼谦虚笑，众福身礼数，才回答，“称赞妇简直受宠若惊，研究菜肴，诸位曾嫌弃妇福气。”
果，话脱口，座众纷纷投赞许眼光，因夸奖，简单难德。
见谢识豪爽端杯酒水饮尽，拍云翼肩膀笑，“云兄，怎，介绍张买卖亏？”
云翼听，很含蓄敛笑容，“谢兄慧眼，错。”
老者田鱼，夹几筷竹笋腊肉，吃完带丝疑惑语气问，“夫，听闻竹笋卖给四方货铺，随才被醉仙楼收购，知怎知晓嫩竹幼根实呢？”
若按照忽悠别法，填饱肚随便挖，估计位老者相信，此，田鱼谎话稍微升级番，才，“其实，竹笋吃法并妇明，妇娘亲教，娘亲书，应该食谱孤本什吧。”
此，老者才算绝刨根问底思，众始筷膳，田鱼几句，蒸笼蛊豆腐羹，匆匆忙退。
菊花糕应，晶莹透亮淡黄色糕点，镶锲枸杞，因做花瓣模，堆簇，远远真像朵红菊花。
算田鱼料顺利，三食功俘获“评委”胃口，百五十两银结结实实装进钱袋，免麻烦，田鱼特别让云翼给银票。
至进货什，，笋干因需特别制晾晒，其苦涩味，云翼更笋干价格提五十文斤，且由古独供应，价格翻差倍，田鱼怎答应呢。（未完待续）