五百六十二章 蜜汁火方吃货朝
泰光元,九月二十八
杭州
七梁坊附近,片锣鼓喧,鞭炮齐鸣热闹景象,孙友福满脸笑容挑杆挑蒙店门招牌红布,旁边围众宾客百姓,纷纷鼓掌祝贺。
鼎香楼十七分店——杭州分店,正式业!
…………
鼎香楼景康十七,京城东城分店,直马晋授,乾迅速扩张。
景康十九九月,京城五、六两分店顺利业,掌柜孙友福请示马晋,进步目标放津门府,准备让鼎香楼走京城。
景康二十初,孙友福携鼎香楼众精干,奔赴津,新华合伙伴云取联系,云帮助,很快津鼎香楼分店。
并且,马晋授,鼎香楼津分店推系列津门食,什狗理、津麻花、罾蹦鲤鱼等等,广受津门百姓欢迎。
鼎香楼津分店极火爆,孙友福见势头错,取马晋,景康二十半,津分店,巩固津市场。
,因津分店获功,马晋孙友福始准备继续扩张鼎香楼。
景康帝二十初,泰光元六月,五间,鼎香楼河北、山东、山西、关外、河南、安徽等,十分店。
再加京城六分店,津两,鼎香楼几乎遍布半北方,马晋初乾经营餐饮帝设,重十,已完半。
………
店,十五分店,单规模论,鼎香楼乾确实称声酒楼。
马晋目标餐饮帝,,鼎香楼扩张计划,马晋孙友福及其鼎香楼高层商议,决定继续实施。
因北方诸省,部分方鼎香楼已经分店,,盘餐饮市场,十六鼎香楼分店占据其冰山角。
,因期基础,剩分店扩张相容易,孙友福决定兵分两路,留部分骨干,继续维持北方各处分店,并择机再几分店。
孙友福带剩批鼎香楼精英骨干,南拓南方市场,站,五刘勉《杂志》分社杭州。
………
鼎香楼盲目扩张,横冲直撞,孙友福谨慎性,带领,鼎香楼走每步力求稳妥。
旁,每分店,孙友福亲新店址,实勘察,并让研究口味,制定菜谱,且,直确保新分店够正常运转盈利,才重转移分店。
,几间,鼎香楼连十几分店,红火,任何岔,孙友福占头功。
此次此,托杭州南方《杂志》分社部福,鼎香楼杭州算“疏”,甚至许食客,因食杂谈文章,鼎香楼向往久,定潜客基础。
且,《杂志》南方分社杭州立足五,、官熟,鼎香楼《杂志》马晋产业,彼此间份属门,衣带水,正助力。
…………
此环境,实属难,孙友福北方碰几次,南,孙友福鼎香楼南方扩张分店定杭州。
果其,孙友福料,边刚杭州,立刻刘勉带积极配合。
选址、买店、招、宣传、官府打点等系列麻烦,刘勉及《杂志》分社边力。
且因鼎香楼杭州名声,许扬州百姓富商,听鼎香楼分店杭州,此表欢迎态度,甚至专门装修分店,问询酒楼什张。
,鼎香楼杭州分店业,已经杭州火………
…………
鼎香楼分店,二楼
孙友福笑眯眯请批贺新店张宾客进包间,陪杯酒,站二楼栏杆,堂坐满满客,脸快笑褶。
鼎香楼分店,主持十几,除京城津两本营,属次轻松,张客捧场…………
“亏六爷帮忙啊。”孙友福满刘勉感激。
经念叨,孙友边刚刘勉,伙计报。
六爷!
…………
孙友福赶刘勉包厢,刘勉独正坐听伙计介绍菜呢。
“………蜜汁火方店请感激南菜厨研究,主料等火腿,再辅通白莲、蜂王蜜等………
品色泽火红,卤汁透明,口感甜咸软糯,既足口福,食补效……”
见掌柜进,伙计停话,孙友福摆摆,伙计即翼翼离,剩刘勉听完介绍,点犹未尽,由孙友福苦笑。
“孙掌柜,让完再走。”
孙友福段间刘勉混熟,言语间客套,听刘勉抱怨,哈哈乐。
“怕什,走吗,六爷听什直接问,孙友福吹牛,鼎香楼共八百六十七菜式,孙友福知。”
“伙,八百六十?记离京鼎香楼全部菜式五百吧,师兄几闲。”刘勉吃惊与菜式。
孙友福闻言谦虚,笑:“,鼎香楼原踏步习惯。”
………
孙友福句话,脸带许骄傲,言,五,鼎香楼原踏步。
规模断扩张点,菜式品质内容方,鼎香楼含糊。
众周知,鼎香楼赖存关键,乃厨马晋影响,研究新菜式,拢住食客法宝。
,马晋机器,肚点菜谱早晚被掏空,实,景康二十始,马晋很少再向鼎香楼提供菜谱。
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,马晋边虽再,鼎香楼并因此陷入低沉,厨包宝号召,鼎香楼全部厨厨师,掀场研究新菜浪潮。
此,除原菜式更加精益求精外,鼎香楼厨师任务,研究新菜,定推陈新。
今鼎香楼各店厨文规矩,厨吃香,艺厨,研究让食客满菜式才。
甭管打荷切墩,研究被部分食客认菜肴,立刻升职加薪,甚至调京城店,专门负责研究新菜工。
果再运气点,入包宝或者店其厨眼,收弟,真谓步登。
正力,鼎香楼厨包括外界厨师,绞尽脑汁创造精品菜式,图够进入鼎香楼店,被厨包宝收徒弟,进踏巅峰。
因原因,乾食届再快速展长,逐渐步步马晋认识吃货朝重合………(未完待续)