五十七章 刀工菜王
妍儿先拿筷,夹几缕浸汤汁干丝放嘴,刚入口便尝豆干原本味,混合阵浓郁异常鸡汤香气。
“糟,原老士菜刀工,怎连味……”妍儿眼苏晓飞,隐隐担。
“怎,妮,贫碗煮干丝味错吧?汤头吊整晚香浓鸡汤。”九玄笑。
“哼,偏告诉!”妍儿鼓脸站苏晓飞身边,悄悄拉拉衣袖,轻声问:“打算什菜跟比?”
李隆基尝,犯愁站回苏晓飞身边。
苏晓飞目光盯汤碗,缓缓:“煮干丝,仅考验刀工,汤头火候握考验厨师……”
话未完便被倭留僧声夸张惊呼打断。
辨正尚跪,仰喊:“阿弥陀佛!僧未吃味豆干!”
妍儿瞪辨正眼,:“臭尚公平公正评判,依借此机讨臭士!”
辨正轻吸口汤汁,抹抹嘴,:“施主,僧虽异僧,需遵守‘卡诳语’佛门戒律,煮干丝,鸡骨、骨吊制高汤,配胡萝卜丝、腊肉丝提升鲜味,怎味?”
辨正尚评价此,两山辛苦,正愁顿餐士更提。
九玄见五评判三菜味赞绝口,另外两虽嘴,脸表显明菜味。
苏晓飞走碗,夹筷豆干丝放入嘴。
闭眼,味蕾全部打,
“”
苏晓飞:“兄弟,让贫见识见识,定制厨刀,做何等味吧。”
苏晓飞定定神,淡淡:“既长做煮干丝,便做豆腐给长尝尝。”
九玄听苏晓飞做豆腐,登哈哈笑:“兄弟,该被贫刀工给吓傻吧?咱止比菜肴味,比刀工,豆腐展什刀工?”
苏晓飞笑:“庖丁刃刀工。”
九玄将信将疑扔庖丁刃,苏晓飞接住,命两士厨房拿香菇、冬笋、鸡脯肉腊肉、青菜叶,基本跟九玄食材差,唯区别主食材换白白嫩豆腐。
苏晓飞麻利将食材清洗干净,接刀套抽定制厨刀。
“嘿嘿,久见,知世界,找懂主。”苏晓飞深形状喜欢厨刀模刀,感慨。
举让场全懵。
九玄悄悄妍儿:“娘,平古怪吗?做菜菜刀话?”
妍儿白眼,斥:“才古怪,叫……叫……”妍儿苏晓飞辩护几句,实连觉举令匪夷思。
倒李隆基思索儿,:“曾经听,高水平剑客,剑话,贤弟竟达此境界。”
妍儿仿佛找救星般,连连点头,指九玄:“,高水平剑客,马宝剑,打败诓骗钱臭士!”
九玄讨趣,站两士间,奇注视苏晓飞。
见苏晓飞将食材放砧板,接刀落,将每食材切片,再切丝,整程云流水般,丝毫犹豫停顿。
连辨正尚内,被苏晓飞均匀节奏切菜声吸引,目光难抑制锁定。
香菇、冬笋、菜叶及鸡脯肉,转瞬间便缕缕细丝。
少已经像做菜,更像演奏某悠扬韵律乐曲,配菜切丝程,化乐曲奏。
接,苏晓飞笑九玄:“请问长,既求使院食材,长熬煮罐高汤,算其?”带笑容,知九玄此刻法拒绝。
九玄果犹豫儿,:“算,妮贫欺负。”真答应,倒舍高汤,苏晓飞刚刚切丝,简直像娘胎便练习刀工似。
知,苏晓飞更加恐怖刀工,。
见苏晓飞蒸锅放碗高汤,撒香菇丝,舀两勺高汤放入铁锅缓缓加热。
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锅高汤冒热气,香菇丝蒸熟,将冬笋、菜叶鸡脯肉切细丝放入滚汤。
“早滚汤,若入豆腐,其食材烂锅吗?”九玄评论。苏晓飞做法,苏晓飞做水煮豆腐。
苏晓飞突将铁锅火焰移,盛宽汤碗,接九玄将白干切丝方法,刀刃水平切割豆腐。
让九玄其全睁眼睛。
妍儿嗓眼蹦,:“豆腐嫩,果稍留神破。”
九玄苏晓飞刀刀将豆腐平切薄片,由主屏住呼吸。
突,辨正扑通声跪,再次仰赞叹:“若亲眼见,僧绝敢相信,世间竟此精妙刀工……阿弥陀哎哟喂!”
“闭嘴!臭尚别打扰!”妍儿尚光头狠狠敲记爆栗。
苏晓飞运刀飞,神却静止般专注,片刻,块稍微点力破掉嫩豆腐,化团细丝。
苏晓飞另锅高汤,将豆腐热汤快速煮片刻便捞,倒入宽汤碗。
“完!”苏晓飞长须口气。
众齐围桌,仔细盯碗似豆腐菜肴。
见清澈汤底,细丝豆腐点点散,缓缓铺满整汤,形幅放射状丽画。
“真根根分明,太神奇……”妍儿赞叹。
“哼,豆腐切倒挺细,煮豆腐,贫算刀工输给,味输给。”九玄服气。
苏晓飞拿五汤匙,笑:“味何,尝才知。”
辨正抢品尝神奇豆腐羹,刚送入口腔,立刻感阵软嫩清醇鲜味,味水煮豆腐完全法比拟滋味。
“豆腐……嘴融化,味,味却留舌头……”辨正脸写满甜蜜幸福,刚嫁媳妇。
妍儿品尝口,顿闭眼,觉整飘,仿佛置身块断颤柔软豆腐块,全身每毛孔透露舒爽。
李隆基尝口,觉骑洁白骏马,奔驰尽草原。
两士吃口,眼仿佛见架白鹤,翱翔缥缈云雾。
九玄见各尝豆腐羹神满足,忍住徒弟抢汤匙,送口。
“服……”九玄喃喃。
似简单豆腐羹,仅刀工胜煮干丝,味更绝妙至极。
“兄弟,否告知贫,豆腐羹,叫做什?”九玄问。
“文思豆腐。”苏晓飞。