七十章 西洋餐
晚膳传“洋餐”。
二楼餐室，花墙壁白色，毯、窗帘、桌椅，通通蓝色，并饰金色花边，显派富丽堂皇。
间房，关卓凡圣母皇太报告，“照法兰西皇宫装修”。话致差，确实代法皇风格。模板却什“法兰西皇宫”，白宫“楼层”“蓝厅”。
关卓凡初抵华盛顿，赴白宫拜统，林胡“蓝厅”接见，因此深刻印象。拿间屋装修“蓝厅”，算恶趣味。
圣母皇太特旨，关贝勒“陪筵”。太桌居，打侧再摆张桌，关贝勒入席相陪。格局，白氏入宫、两宫皇太儿陪传膳，倒仿佛，边御膳什，旁边便什，式两份，毫差别。
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关卓凡陪慈禧吃顿晚饭，倒借机卿卿，御姐辈次进“洋餐”，菜式酒水什讲究，该何舞刀弄叉，边错眼“伺候”。
宫边传膳，三餐菜品繁，每菜吃太，慈禧尤其此，菜，两筷撤。西餐菜，很怕御姐习惯改，竟吃饱，因此。关卓凡拟餐单，除汤味外，其余头盘、主菜、沙拉、甜点通通两味。
菜。关卓凡亲替慈禧系餐巾。慈禧微微侧首，嫣笑，坦受。房间，玉儿伺候，君臣二，显透明；玉儿，笑盈盈。切似乎理。
头盘，，龙虾慕斯配鱼酱；二。鹅肝酱配甜酒冻，佐白葡萄酒。
“启禀太，味‘龙虾慕斯’料，。‘龙虾’体型。其实极，足尺长；‘鱼酱’，乃鲟鳇鱼卵酿制——鲟鳇鱼，俄罗斯极北河流捕捞。”
御姐微微讶异：“哦，虾？机，倒见识。”
鲟鳇鱼倒陌，黑龙江每进贡，极其珍稀。每次条两条，算鱼王。
“。龙虾整红烧。味菜。叫做‘白雪寻龙’，几，请太试。，若极肉质鲜嫩，龙虾切片吃。，臣担太肠胃，敢进菜。”
“切片吃？嗯，体气壮，偶，应该什干系。回北京，御膳房做菜。”
关卓凡微微笑，：“，臣遵旨。”
鹅肝酱配甜酒冻端。
“‘鹅肝’鹅，法兰西近海，尤其肥硕，咱养鹅，颇。鹅肝富油，甜酒冻甜带酸，腻——甜酒，佐餐白葡萄酒，酒庄。”
头盘，清汤，浅盘盛。
汤，名目，叫做“法式教皇清汤”。名字听实气派，慈禧抿口，倒确实既清且鲜。
接主菜。，阿根廷腓力牛排，配羊肚菌、酥皮奶酪土豆；二，鹌鹑焖松露。
关卓凡：“‘阿根廷腓力牛排’，牛脊末端嫩块肉烧制。本，规矩烧三五分熟，，太次享此物，臣做主，教厨烧‘十熟’。太若觉‘火’，次试试点。”
“阿根廷”什，慈禧晓，间顾问，御姐注力暂且儿：“牛肉吃？”
肯定答复，便始“解牛”。牛排比龙虾慕斯、鹅肝酱软滑，御姐次使餐刀，未免劲。
关卓凡站身，走慈禧身旁，拿住持刀右，柔夷握，轻轻力，牛扒“迎刃解”。
惊胆举，叫圣母皇太浑身微微颤抖，色倏变绯红。终究未言，由温柔施。
玉儿垂眼帘，脸儿红。
慈禧定定神，叉块牛肉，放嘴，慢慢咀嚼。
借，圣母皇太神平静。
“嗯，味错啊。”
牛排撤，鹌鹑焖松露。
“启禀太，进松露定饮红葡萄酒。因松露香气馥郁，红葡萄酒将其妙处尽量带。支法兰西‘波尔’红葡萄酒，份很，菜倒相益彰，请太试。”
果，醇绵悠长，香甜回味，慈禧由微笑点点头。
主菜，什锦香蕈沙拉，接再酱汁芦荟。
龙虾、鱼、鹅肝、牛排、鹌鹑、松露，油腻腻食物，两清清爽爽蔬果类菜肴，少黄瓜、莴苣等“非物”，慈禧，觉胃纳舒适，神愉悦。
两甜点，糖渍莓；巧克力慕斯，加脆榛配榛酱。
甜食素慈禧喜爱，两甜点别风味。此御姐，已知觉吃八、九分饱，勉强各尝块。
切菜品、刀叉、碗碟撤，支酒。酒色晶莹透明，呈淡黄色。
慈禧奇：“喝酒吗？”
关卓凡笑：“回太，洋吃饭规矩，饭喝点酒，消食。”
顿顿，抬头玉儿眼，微笑：“支酒，‘香槟酒’，酒性十分温，膳酌，合适。”
玉儿脸红。
“，‘香槟酒’，气泡，瓶候，响声，乃至涌泡沫。规矩此，请太必惊慌。因“香槟酒’热闹劲儿，洋节庆，饮‘香槟’助兴。”
慈禧点点头，：‘怪西洋各，舰船命名、水候，拿‘香槟酒’打碎呢！”
关卓凡微微愣，随即：“太圣明！”
慈禧转头向玉儿：“‘香槟酒’，贝勒府回直念叨。等儿，赏杯吧！”
玉儿喜，请安：“谢主！”
瓶候，果“砰”声响，虽早准备，慈禧玉儿吓跳。
轻啜口，觉清冽甘甜，夹杂点点酸，细密气泡，断破裂，感觉异常奇妙。
慈禧玉儿，“香槟酒”，非常满。
知，“香槟酒”、及相关等命运，比原空太。
原空，约德宗差亲政候，给宫进几支“香槟酒”。像关卓凡，香槟瓶候异状清楚。次传膳候，慈禧血潮，叫太监支“尝尝”。结果声响，众唬跳。德宗胆气素弱，怕惊雷金锣声，脸吓白。
算完，瓶口断涌泡沫，像喷泉般。瓶太监急，拿捂，结果愈捂愈糟，白沫乱喷，溅旁边荣寿公主身，连慈禧袍角沾。
慈禧气坏，瓶太监，挨顿板，被打半死。
怎办呢？太监冥思苦，终奇葩主：“头”喝酒，先瓶口木塞钻洞，将边气放光，再瓶。
闲话少，言归正传。
，顿晚膳，慈禧进满足，觉儿“吃撑”。
其实，若论饮馔精，近代，洋鬼虽奋直追，点玩儿，怎比朝吃？，，御姐次进“洋餐“，吃新鲜劲儿；二，御膳房“温火膳”，滋味足，法离厨房桌饭菜相提并论；三，关卓凡边絮絮譬解，添油加醋，添砖加码，五分颜色十分容貌。须知饮食，理暗示其，早已二十世纪科证明滴。
撤膳候，已戌初二刻，顿晚膳，足足进半辰。色已完全暗，宅边，处灯火通明；宅外边，园灯火次亮——煤气灯。
光华盛，圣母皇太境，换毛衣服，由李莲英玉儿跟，园，慢慢儿遛弯儿消食。
，关卓凡再陪御姐校园漫步，赶回站军营，两海赶客正儿等。
两位客，位利宾；另外位，英，叫做拉克鲁斯。
关卓凡拟计，花旗洋南非设立“花旗矿业公司”，拉克鲁斯，将任矿业公司经理。
*(未完待续。。)
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