569章 星罗棋布
五九二章星罗棋布
，求，施村长却支支吾吾、置否。
林啸明白担什，，脸愁苦老村长，怜悯，强。
笑笑，给司徒正使眼色，司徒正，立刻掏锭五两重元宝，偷偷塞给村长。
见银，村长色复杂，犹豫半才半推半收，答应带盐场。
即，带领，众向村南走，村久，沿石板路穿片怎浓密林，便村盐田。
确盐场，放眼远眺，片片盐田随摆放砚台，星罗棋布，错落致。
村长指片盐田介绍，别它位置像什规律，实际很讲究，方便留住海水，充分利阳光。
“半咱村，拢共三百块，”
见老爷颇兴致，村长豪，“全祖辈始，代代流传。”
“盐田，产二百吨盐，养活数千口……”
望片盐田，林啸禁暗暗惊叹。
“池……”
见每块盐田边垒外形各异池，田坝则埋少缸盖铁锅，林啸虽隐隐知其途，虚请教。
“卤水池，制卤，极浓卤水，才放进铁锅煎煮……”
老村长其实健谈，旦打话匣，便暂抛烦，索性滔滔绝介绍……
煮海盐，真正做远听简单，流传煮盐方法尽相，体经纳潮、制卤、煎煮盐几关键步骤。
首先，需海边挑选合适滩涂块，筑坝围堤田，引入海水。
旱季太阳光照强候，每月两次潮将海水淹片盐田，潮水退，部分海水便留，工序，便叫做“纳潮”。
盐田底部泥土，叫做“盐泥”。
海水退，盐泥汲取相浓度盐分，木耙将盐泥耙松，再经太阳晒五至七蒸掉水份，片盐泥含相高盐份。
步，“制卤”。
盐泥晒，木耙分批推入盐漏——完全工劳。
谓盐漏，砖或石块，盐田周边砌，定高度底池。
盐漏形状各异，方形话，般二米宽、三米长、米深，底部架竹木，垫茅草，滤。
盐泥进池，需盐丁脚踩踏实，再注入海水反复冲淋，滤黄澄澄卤水，便盐池旁边预留口，流入侧卤水池，积少，便池卤水。
将采集卤水滤杂质，放入缸沉淀段间，便入锅煮盐。
“煎煮”很简单，需口铁锅，量木柴，讲究火候，始猛火，等卤水沸腾，再保持文火持续煎煮。
铁锅，直径三四尺，高七八寸，每锅煮盐十斤，约煮三辰即盐，般单干户，锅。
男丁灶户，或几合伙话，便需铁锅。
锅直径往往超丈，深约三尺，每锅煮盐数百斤，次盐千斤。
另外，穷困灶户竹锅，般竹篾编，方形平底，外涂石灰或黄泥……
“煮盐……锅盖吗？”
林啸疑惑，煎煮候或许断搅，，煮沸盖锅盖话，更浪费柴火？
“，锅盖带回，”
村长次露笑，接，“铁锅锅盖，讲究……”
原，因盐田，且许祖辈传，便族亲合伙煮盐，工，纳潮、制卤、煎煮干，盐按丁口分。
防止某私工造矛盾，便预先订立君约定，将整块铁质锅盖分数块各保存，煮，才将锅盖取合拢……
听般解释，林啸禁哑失笑。
，古代劳民非勤劳，穷智慧。
此落技术条件，原始劳方式，将产效率挥极致，连平劳纠纷，尽办法，独特处理方式……
远处棚，村长存放工具。
古代盐田工具奇，林啸便，堆许工具，模象差少。
林啸试试耙木耙，比世农村见，耙稻谷沉。
，古代加工力确实落，笨重方法制造，炎炎夏，拖重工具毒辣太阳劳，件辛苦。
走近卤水池，池少量卤水，池壁却凝结层白花花盐，晶莹透亮煞，且非常细腻，，很象世盐厂制精盐。
乎料，海盐经精制工艺达水平，码见，次路采购，颗粒很粗盐。
伸指轻轻刮，蘸点放入口，感觉比世细盐淡，入口即化，盐香浓郁。
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“知氯化钠含量怎……”
世各仪器，分析，林啸暗，批量产，凭盐卖相，何愁抢货。
，方居此穷困，实太分。
“果活水深火热啊……”
正感慨，忽向盐田走，首骑马－－本很少见。
，尾随十青衣帽物，施村长，脸立刻浮既害怕厌恶神，转头林啸：“老爷，翟户，场商。”
“场商？”
“嗯，嗯……”
村长似乎很惧怕场商，连句功夫，匆匆迎，叉礼，弯腰弓背，态度十分恭敬……
林啸明白翟户什，按理，场商与灶户间并属关系。
，老村长此恭敬害怕模，此定非善类，十八九本土豪恶霸。
跟直接打交，什思，兴趣，干脆远远……