十章 完颜宗隽·胡沙春浅_9.茶经
次宗隽并未门，晨书房书，让柔福旁焚香伺候。柔福虽颇悦，未拒绝，点炉香便徐徐打量书架书，见其半汉书，例《史记》《资治通鉴》、其余历朝正史及各类兵书，正仍《贞观政》。
“书，？”柔福问。
宗隽点头，：“七岁，母亲命汴京请两名汉儒先教汉文。”
柔福微微笑，掠眼满含优越感。宗隽分明见，却理睬，继续埋头书。
须臾，侍奉茶进。柔福揭杯盖，即便蹙眉头：“加什？”
宗隽闻声望，淡淡：“酥酪。”
“煎茶？”柔福屑摇摇头，细银匙缓缓搅搅，细杯水痕茶色，再托茶杯轻轻抿便已知此茶品：“白茶，北苑贡茶极品。”
“错。”宗隽微笑：“汴京宫取。”
柔福双眸暗：“惜，东西，落入蛮夷竟被此糟蹋。唉，煎茶，简直暴殄物。”
“哦？”宗隽将书卷颇带兴致问，“怎享茶呢？”
“茶经若细讲半儿完，何况精妙处绝非蛮夷领，拣紧，怕未必听懂。”柔福轻拨杯茶叶，逐数，“昔汴京禁贡茶主平园台星岩叶、高峰青凤髓叶、岚叶、屑山叶、罗汉水桑牙叶、碎石窠、石臼窠叶、琼叶、秀皮林叶、虎岩叶、岩芽叶、老窠园叶等，香味各异，各擅其，终究北苑白茶。
“白茶与寻常茶叶，其叶莹润纤薄，崖林间偶，若移培植决计活。此茶树千内、二株，每产茶叶仅够制两三饼茶，且尤难采摘蒸培，稍慎，汤火火候失，损香折味，变凡品。撷茶选每惊蛰，黎明分，头便采。采贡茶应断芽，指揉，否则气汗熏渍，茶便失鲜洁。茶工随身带新汲清水，采新芽则马投水保鲜。刚刚萌便采新芽形似雀舌谷粒，细嫩香，品，枪旗亦，枪二旗次，其余品。白茶采法更特殊，它属‘头纲’贡茶，求新鲜，采须快马运宫，许超十，跑死马许跑坏茶。茶水芽，先采鹰爪状等细芽水蒸，再洗涤，挑间芯缕，边磨边加水，即使熟工累死干，磨饼。
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“茶蒸压火候丝马虎。蒸太则芽滑，使茶色清味烈；熟则芽烂，使茶色赤胶。压久导致香竭味薄，若压够令色暗味涩。洗芽器皿绝洁净，蒸压需细细焙火。若涤濯精，饮品微砂土，免煞风景；若焙火
熟，则茶文理燥赤，色香俱失。造茶先度算间工力，决定采择少，内造，否则茶旦宿，便害色味。
“点茶水清、轻、甘、洁。古江南泠惠山水品，相隔太远，纵使千迢迢送法保原新鲜水质。平取清洁甘山泉，其次，清澈井水勉强，江河水，鱼鳖腥味及污脏泥泞，算味轻甘取。点茶水，主父皇命修渠汴京城外引入禁山泉与艮岳泉水。山泉区别，味者曰甘泉，气芳者曰香泉。城外引入甘泉，艮岳山则香泉，两泉水点茶各妙处，难分优劣。
“两杯酥酪茶半焰死火煎吧？点茶水须活火煎才。知什活火？火焰炭火。定非炭火，常艮岳捡枯松枝或松实，煎茶效果并比活火逊色，隐约别香味。
“唐煎茶，加姜、盐。朝苏瞻苏士认加少许姜尚，盐则必。宫饮茶均添杂物，专品茶、水纯味。梅花、茉莉等花末荐茶，虽增花香，却损茶原味。茶真香，非龙麝俗香拟，入盏便馨香四达、沁脾。若茶品，加香花入内许稍掩其粗陋寡味，若佐等茶，则完全画蛇添足。”
“，”柔福将茶杯远远推，脸鄙夷瞧宗隽，“像白茶茶极品，往连香花敢擅加入内，唯恐折损它，今，竟油腻味重酥酪与煎，此蛮饮，真令此茶扼腕痛惜。”
宗隽笑笑，问：“茶经谁教？”
柔福颔微仰，：“爹爹三哥楷哥哥。均品茶斗茶高，若论茶，怕全几胜。其实何止茶，凡清玩雅趣，岂精？”
“怪，”宗隽似恍悟，“力守住祖宗基业，原思全花煎茶类，哪精力治呢？”
柔福愣，双唇微欲反驳，话嘴边像觉妥，未什。
“，再此‘蛮饮’。”宗隽微笑柔福，“喝茶便交由煎。常觉父亲庸碌，处，今竟错，至少调教煎茶添香儿。”
柔福怒伸夺《贞观政》：“既汉，何巴巴汉文、读汉书？”
宗隽与争，悠笑往椅背靠，：“觉，爱书与爹爹或楷哥哥爱？”
柔福闻言阵静默，垂目久久凝视《贞观政》，若思。
此奇异激柔福阅读兴趣，书房因此常方。宗隽书愿陪，完递给书
急搁回书架，貌似随翻翻，目光却带抹渴求味烙张张书页，像寻觅思反复答案。
宗隽外泡书房，某宗隽突外归，书房找正凝神书，略显慌乱，仿佛私守秘密被窥破，迅速身，将握书隐身。
书封间倏忽闪，刻掩饰躲冷静眼睛，笑：“《贞观政》完？”
犹豫，终究点头承认。
“懂？”
“太明白，”坦白答，“懂。”
“什选《资治通鉴》？”
闻言缓缓移身书，指轻抚封字，：“因部书旧，必被。爱读它，肯定理。”
宗隽微笑坐：“什？”
默思片刻，：“它告诉什遭受劫掠……或者，兴方法。”
“书，若随便。”宗隽摆指满架书，“算读懂，明白，找兴方法怎？柔弱，侍妾，机像男宋建功立业。”
“。”抬头直视，“活机。”
“等九哥？”揶揄问。
严肃颔首：“，九哥。”
“很抱歉，真忍让失望。”宗隽展眉笑，“九哥军队元帅娄室进攻节节败退，封尹、东京留守宗泽连续疏请求回銮汴京安，却听，黄潜善、汪伯彦建议准备转幸东南。”
怔怔，马抬目决视：“或许兵力足，暂避让。权宜计，待局势稳定，定重返汴京，并调兵遣将挥师北。”
“？”宗隽微微摆首，“恐怕将未必愿。”
忿忿盯良久，结论：“嫉妒。”
“哦？”故奇状，“理由呢？”
“九哥轻，才二十岁宋皇帝。”唇角微挑，脸屑，“比，却碌碌，担足轻重文职，终，知享乐，社稷建树。比，岂惭愧！”
若别金贵族此直言，再九命难保。宗隽呵呵笑，倒愠怒，与朝夕相处碌碌庸，码明韬光养晦颇效。
“嗯，错，终，清闲极。”打量，“似乎很闲，或者找点做？”
明白，愣愣暧昧笑，半晌才反应，即含怒跑书房，握适才册《资治通鉴》。