365章：番茄炖牛腩
已赖惯察觉，见别赖，杨怀仁真……直接拿脚朝脸踹。?
杨怀仁觉今赵佶身捞少，赵頵怎算哥，坑太狠。
“，弟抠门，，哥哥待遇跟官，端王，赶明儿弟吩咐宫王府各送筐，何？
知，庄季留，顶拿半让咱兄弟几先尝尝鲜。弟耐，实拿送。”
赵頵觉杨怀仁理，筐错，何况赵佶侄破费知少钱财才，却免费。
“，兄嘛，兄弟直入水，怎叫耐呢？”
话？杨怀仁真气打处，才入水呢，太阳肩并肩，水跟王八嘴嘴！
既请客吃饭，丢脸，西红柿炒鸡蛋拿，尽管菜赵頵土鳖十分金贵菜式。
打叔侄二书房研究研究书画，杨怀仁厨房准备今晚菜，番茄炖牛腩。
先准备炖牛腩。整块牛腩，洗净先刀分割，先钉耙整块牛腩均匀敲肉眼细孔。
扎扎细孔区别并，实际，菜败，除优选食材厨师制法外，很程度，终菜口味口感区别细节。
牛肉劲容易炖烂，今高压锅条件，像准备牛肉汤汁三四辰慢火炖煮。
钉耙敲打牛腩，先步破坏牛腩肉肌理，让熟牛腩肉更加软嫩。
将牛腩切半寸见方块，锅放入花椒、八角、料、葱姜蒜块加清水烧，牛腩**火慢煮。
炖牛肉工夫，准备番茄酱番茄块。洗净西红柿顶部十字刀划破外皮，刀或者筷叉放火炉边稍微烤，番茄皮受热蜷曲，简便皮妙招。
皮西红柿分两份，份石臼捣碎酱，倒入锅伙慢熬，根据口味加入少许糖盐，粉勾芡，熬制粘稠番茄酱，倒入瓦罐等容器保存待。
另锅，锅牛油油，加入葱蒜末爆香，口味加入义渠或萝卜，另份切块状西红柿倒进翻炒。
炒熟，闻香味即刻，锅炒制配菜倒入砂锅火火炉。
另边牛腩炖煮半辰已经半熟，捞浮沫，牛腩肉其香料倒入砂锅，加入老抽，少许盐，盖慢火炖概辰。
保留香味，砂锅外包层干净湿布，增加砂锅内气压加牛腩变软效果。
关火打锅盖，再加入先熬制番茄酱，需火炖煮，利砂锅内高温稍闷片刻。
菜，杨怀仁撒青绿色香葱芫荽末进，增加蒸锅炖牛腩观。
菜终桌，赵叔侄二早等待耐烦，解砂锅锅盖，未香气扑，两吃货口水止住。
整锅汤鲜艳红色，汤点缀星星绿色，配合淡褐色牛腩肉块黑色砂锅，像极副浓妆艳抹水彩画。
杨怀仁给每舀碗番茄炖牛腩送，俩伙怕烫嘴，直接吃。
二位王爷身份，平牛羊肉并少吃，眼碗番茄炖牛腩味，真给味觉享受。
炖软嫩牛腩入口烫嘴，口咬，包含牛腩肉汁番茄汁便被挤，溅落舌头，番茄汁清甜微酸夹杂牛腩肉汁醇香，给未幸福感。
口感，正由先牛腩处理，让肉带汁，汤汁富含肉香。
赵頵闭眼睛，摇头晃脑满足享受口快感，赵佶则断点头，嘴“嗯嗯”声音，却直停往嘴巴舀汤汁。
砂锅番茄炖牛腩，杨怀仁及吃几口，已经被两吃货抢光，砂锅见底候，甚至烫。
做菜被吃货吃满脸茄汁，厨满足感很充足，特别赵佶伸长舌头脸汤汁全舔干净。
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赵頵其实嘴巴烫已经明显嘴唇厚几分，却毫乎，舒服摸鼓肚皮：“西红柿酸酸甜甜像水果味，搭配牛腩肉炖，竟让牛腩肉此味香甜，真。”
杨怀仁笑笑，，菜味鲜其实其次，重菜营养价值极高。
牛肉富含优质蛋白知，却很少知牛肉其实富含各类维素。
牛食草物，绿色植物蕴含各类维素等营养物质，牛肉基本，巧合，牛肉西红柿富含维素极其相似，放烹调，让营养加倍，更让营养物质维素更容易被类吸收。
牛肉肌氨酸原本容易被类吸收，单纯搭配醋酸使虽容易消化，却遭破坏。
番茄复合维素酸性物质却完保护牛肉肌氨酸完整，利吸收，食物完组合。8