226章：肥牛火锅（持续爆万更，今三更！）
（求推荐票！）
杨怀仁做饭，很苦恼，习惯做东西吃，连续两三月做东西吃，折磨。??
随园简直火爆，见排队等吃饭排八条街吗？见随园门口，果穿越话。
胃王比赛影响始显，另外十三况差少。
即便每牛肉供应提高千碗，仍旧许慕名拿签。
限量供应饥饿营销，限量供应，更因牛肉，虽问题远将解决，眼继续限量。
胃王冠军霸弟弟季军黑牛哥哥随园新招牌，代话，形象代言，两往随园门口站，气势，点比秦叔宝尉迟敬德两位门神差。
霸弟弟很实，赵煦御赐副字，觉东西饭吃，怎乎。
随园掌柜王明远幅字挂随园堂吧，随园本王爷题字，苏士题字，再加官字，随园更加气派，股王霸气。
至百两黄金，霸弟弟寻思黑牛哥哥绩错，分给黑牛哥哥半，黑牛哥哥，推辞半，留喜欢什吃钱买嘛。
霸弟弟智慧儿显，回答很直白，“论弟吃什，怀仁哥哥做给吃。”
听听，明显比谁精孩，，四肢达头脑简单，更吃货高智商，四肢达头脑简单，才叫德智体全展。
本考察考察徒弟近厨艺进步，杨怀仁厨忙活连喝口水功夫，实思让徒弟再单独给做吃。
午吃什呢？杨怀仁窖堆少三足砂锅，立即便知馋什。
随园窖藏酒，件很久，窖再空。随园春储存，因每走量很，基本庄运少，便抢光。
杨怀仁吩咐硝石制冰办法制许冰块，窖变临存放肉类、蔬菜其食材冰库。
杨怀仁窖找盆砂锅，胳膊底夹条牛肉，挑拣新鲜白菜才回杨府。
府常备牛肉汤，平徒弟早餐牛肉汤配炊饼，今杨怀仁火锅汤。
火锅，历史悠久，至青铜器代，古鼎水煮方法烹制类型食物直接食，其实火锅原型。
东汉土粗铁质“镬斗”，很接近代铜火锅式烹制火锅器具，唐朝，白居易诗次火锅名词。
“绿蚁新醅酒，红泥火锅。晚欲雪，饮杯？”
其红泥明火锅红泥烧制砂锅。
南北朝期由石炭，煤炭逐渐进入平常活，除将石炭冶炼外，石炭比木柴热效率高，燃烧持久，便逐渐烹饪途。
今北宋饭馆，已经类似铜皮火锅店铺，火锅食物，今叫法“古董羹”，取名铜皮火锅煮“咕咚咕咚”声音。
很奇怪，杨怀仁见闻，世记载描述古董羹主食材原料，古董羹并涮牛羊肉，涮菜主，肉类主鱼片鸡鸭肉片主。
杨怀仁觉跟宋习惯莫关系，牛肉本很少，吃少，般酱制，或者做肉干慢慢食。
羊肉读书间主流肉食，习惯圣延续炖制羊肉块方法食，羊肉本身需加入少许盐炖煮味，喜欢食羊肉，莫涮，连炒方法很少。
猪肉则炒制菜式，加百姓更喜欢食肥猪肉，除富贵猪肉炒菜外，寻常百姓更喜欢肥猪肉炼制猪油，炼制剩干煸似猪肉剁碎做肉饼或者其容易保存制食物。
杨怀仁决定今让尝尝草原涮肥牛味。
火锅吃，除涮食材原本味外，根本锅底料制。火锅业内似很神秘东西，实际并难制，各各独特风味已。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
基本做法，葱姜，花椒，香叶，桂皮，料，陈皮等香料先牛油炒制，倒入少许白酒炝锅，接加入牛肉清汤，再添加少许盐。
，根据口味，或者秋季进补需，添加香菇，冬笋，口蘑，枸杞等食材，或者胃健脾等健体功效草药材，甚至添加水果片，让惊喜新口味。
老汤醇厚味候，比新汤优势显，刚煮，满屋弥漫牛肉汤香气。
杨怀仁方便，亲冻块牛肉切薄片，整齐码放四五盘，菘菜白菜，洗净切块，使候放锅散。
准备炭炉，火锅适点勺辣椒红油，杨怀仁才吩咐仆特制火锅端。
怀仁品，必属精品，绝吹。游师雄本什斯文，吃涮牛肉点儿怕烫嘴，赵頵见红油兴奋，吃相更提。8