101章：厨艺决（三）
观众早杨怀仁神秘木箱装什东西期盼已久，始打箱往外取东西，纷纷伸长脖支脑袋向。
箱边取，杨怀仁先随园“酒池”锦鲤腌制鮓，刚取，腌鱼带酵酸臭味。
二箱边取，洁白玉新米。
周围观众突声惊呼，杨怀仁魏财几乎抬头，向方，方拿什奇怪食材。
两方相食材候，识原两做竟菜。
观众惊讶两谋合，感叹今比试真越越。
假两做菜式，评判论选择谁菜胜，两菜式制艺，品味，外形气味标准，分高低。
若果两菜比试，更直接简单，菜，谁做更吃，谁便胜，代流词语，两怼，或者更直白点，叫刚正。
评判数，，比试，参赛者鮓认识首先处跑线。
鮓朴实简单民间食物，华丽刀工，艺罢，并改变食材本身原始味。
反，繁琐制法，因制程复杂或者添加合食材味料，影响食材原汁原味。
鮓需简单蒸熟，放香喷喷米饭，便简单，纯粹，味吃法。
魏财忍住凛，觉打冷战。觉初确实低估杨怀仁。
原本认，像杨怀仁少名厨，特别场，因少气盛，早扬名立万，尽办法展示做菜精湛法。
正因花哨制法，并提升鮓食材味，反因加工，影响鮓单纯鲜鱼酵特殊风味。
既杨怀仁懂鮓，简单制方法便味理，制方法，难分高低。
魏老儿惊讶转瞬间消失，识摸摸胸口东西，长舒口气，幸亏祖宗传秘法，今准备拿战胜杨怀仁杀锏。
相信杀锏，做鮓，别杨怀仁轻，算南北两位厨神场，。
杨怀仁边倒露声色，早猜魏老儿做菜式，魏百余名声，名鮓，果连鮓吃做法知，才真叫鬼呢。
两边始先鮓进精细加工，虽加工目除鮓乱刺，让食客因此影响口感，两刀具法尽相。
魏老儿边传统片刀，比正常切菜片刀号，特别制切鮓刀。
杨怀仁刀具，更新鲜，观众，包括台十位评判，曾见。
钢刀长尺余，刃长八寸。整刀身细薄修长，像极柳叶儿。奇长刃整刃片明晃晃银色，明光照射反射透魄寒光。
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魏老儿片刀虽特殊，普通菜刀并二致，需拉锯才鮓肉骨刺分。
杨怀仁长刃刀腹切入鮓，需轻轻向拉，刀刃便深深切入鱼肉，需腕轻轻翻转，新推，鱼肉骨刺便轻松被长刃分，见奇怪刀刃锋利程度，绝非般菜刀比拟。
魏老儿边才处理三四份，杨怀仁边十二份鮓已经处理。
杨怀仁火，锅，锅倒入清水，笼屉铺层葱段，处理鮓放葱段，切姜片，覆盖码放葱段。
魏老儿边做法相，葱姜味，并强烈喧宾夺主，抢鮓原鲜味，反腌鱼酵产异味并除腌鱼本鱼腥味。
评判，除杨怀仁使独刀具法除鱼刺，让更快步外，觉两鮓处理任何问题。
杨怀仁打三四箱候，观众惊叹声。
杨怀仁三箱取酒坛，等打坛候，坛装却并随园春酒，坛散扑鼻鲜香透明水清汤。
四箱边取，竟新鲜荷叶。
民间荷叶包裹米饭蒸制米饭做法，由久，东京城荷花池，杨怀仁取荷叶散嫩绿新叶，更让稀奇。
杨怀仁先先熬制鲜亮鸡汤倒入另锅，火笼屉，等鸡汤烧，荷叶包饭制完毕，放入笼屉蒸制。
魏财比杨怀仁慢步，让老头略微显焦躁安。虽早早准备荷叶保证胜筹码。
让，杨怀仁竟做准备，且荷叶似乎更新鲜，让魏老儿始紧张，次摸摸怀东西，豆汗珠脸滴落。
魏财强压住慌乱，弄荷叶包饭，比魏老儿安绪，杨怀仁边倒做井井条，泰若。