289鲁菜
概午饭吃饱缘故，吕双航靠近饭点候竟问回晚吃什。
聂棠眼神微微扫吕双航微微凸肚，其实叫晚少食，该减肥，见此兴致高昂，扫兴。
午片鱼片并全部做醋溜鱼片炒完，剩半，决定剩鱼片做聂老御厨创参锅包鱼。鸡肉完，打算再做跟鸡肉关菜。
聂老御厨见思考菜谱点浪费食材考虑，由嘀咕：“穷酸！”
穷酸吗？
御厨候，考虑食材完浪费，整桌菜色香味互相配合互相渲染思考菜谱。聂棠穷酸做法，根本眼！
聂棠听嘴嘀咕声音，微微笑，反驳。
御金刀御厨，跟店民间厨风，舅舅舅妈依靠店糊口普通老百姓，做菜考虑本问题。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
帮忙干活，怎精打细算很熟练，直十六岁，被舅妈卖给别做妾，才契机走修仙途，因身差，修百，精打细算。
其实觉什，物尽其浪费，什坏。
“参锅包鱼，锅包肉演变。”聂老御厨做菜，忍住话，哪怕觉坚决再指点聂棠，除非求，忍住，“原料草鱼，鲤鱼片凑合吧。参正宗长白山参，参片量必，半钱够。”
参厨房冷柜，光参，灵芝、枸杞、鹿茸、猴头菇等应俱全。
“……算，参草参罢，品质，凑合吧。”聂老御厨嘀嘀咕咕，“反正凑合，鱼片凑合，参凑合，艺凑合……”
“炸锅包鱼候分两次，次五热油炸至浅黄色捞，等油温升至七再炸二次。锅底油炝葱姜丝、蒜片，再加料——”
古代厨调料，张口适量、少许、少量，根本精确今度量衡。聂老御厨换口头指点，估计被给气死，聂棠，点精确描述接受良。
“参锅包鱼，绝放味精高汤调鲜味，知什原因吗？”
话间锅底糖醋汁已经变粘稠，聂棠炸金黄色鱼片放进锅，顺口问：“何？”
“笨蛋！因酸甜口菜，凡口味菜绝绝加调鲜味调料，怪味！信次试试！”
“哇，已经闻股香味！”秦磊突闯进厨房，直接白身体直接穿，突摸摸臂，诧异，“奇怪，怎觉厨房点冷。”
厨房应该温度高方，怎冷？
已经装盘参锅包鱼，立刻“厨房什冷”疑问给抛脑：“很厉害嘛，知爷爷爱吃酸甜口味菜，喜欢吃锅包肉！”
聂棠盘递给：“参锅包鱼，晚吃太肉太。”
秦磊盯盘色泽亮丽菜肴，立刻消毒柜摸双筷，夹鱼片放进嘴：“唔，味很特别，既参点苦味，鱼肉脆爽，汁水酸酸甜甜正，喜欢！”
吕双航胡逛圈，走四合院门口，闻股特别浓郁香味，立刻直奔厨房，结果见什？居见秦磊正捧盘！！吃！！
赶紧冲，夺盘：“怎吃独食呢？老爷先吃！”
秦磊很灵活避吕双航扑身影，紧紧护住盘，眯眼笑：“表哥私哦，因吃，拿爷爷压！告诉，今爷爷准吃晚饭，正改剧本呢。”
秦颂旦沉浸创，雷打，管饿渴，叫，恍若未闻。
非拿点打扰，破坏创，定暴跳雷。暴跳雷，怕突血压升高晕倒送医院。
聂棠蹙眉：“问题吗？厨房做饭方。”
吕双航聂棠完全服气，始服气业务水准，则服气做菜吃，觉做菜比玄门业务水准重，立刻：“，，秦磊，给！”
……
“鸡许做法，比剩鸡胸肉，做扒菜，比白扒鸡片，或者豆花。”聂老御厨何做饭，叫滔滔绝，聂棠闷气。
“白扒鸡片？”听菜，便重复遍。
“，白扒鸡片，鸡肉吗？”聂老御厨超级郁闷门，“原做白扒鱼肚，鸡片东西，做再新，嚼烂玩。扒菜需勾芡，鲁菜技法芡口法，很考验水准，入盘，汤汁外层线油，全勾芡芡汁。”
“山药打泥，做点，淋冰镇酸梅汁，正适合夏。”
聂棠忽问：“山药打泥，变色。岂达色香味标准吗？”
“诀窍，皮先清水浸泡，概需两，再冰镇，山药表粘液浸泡掉，变色！”
根本握住锅铲，恨推聂棠亲身阵给做示范，简单问题问，火候掌握，放，聂棠徒，懒，更别收入门徒弟。