225章 蒸羊羔牛肉片
“，吃，别客气！”
忠摆，招呼桌边众。
桌菜，论什标准衡量，称桌菜。
忠数，比次请胡兵吃候，桌菜水准高低。
严逸文夹两筷菜品尝，脸藏住法，菜确滋味鲜，般饭馆绝难见。
严伦客气，几盘菜，门绝舍花钱买贵菜，既忠请客，理替忠省钱。
方明方亮两兄弟始拘谨，被忠夹几筷菜劝几句，逐渐放腮帮。
让忠，菜确吃。
别姑且论，光几菜，叫忍住。
蒸羊羔，整张桌十几菜，菜贵，却显眼。
整蒸熟羊羔，切，放惊白色瓷盘，摆桌正间。
羊羔肉本细嫩柔软，加被蒸熟，更加容易撕咬。
厨房虽将羊羔切分割，食客吃丝毫方便方。
忠伸拿住羊羔条腿，往边慢慢拉，连劲怎使，条软烂羊腿被扯。
骨头筋全被蒸软，扯根本必花力气。
据伙计菜候介绍，蒸羊羔，汗口本菜色，甚至虎北菜，宋朝末期候，玉龙北边游牧民族传进。
游牧民族像玉龙栽水稻麦，骑马放羊活，烧制羊肉十分段。
据游牧民族喜欢蒸笼，吃羊肉，数直接架火烤。
除烤吃，另外吃法挖泥坑，整羊膛破肚，掏干净内脏，连皮直接扔进泥坑，覆盖层薄薄土，土点火堆，烧几。
等火堆熄灭，再土整羊扒拉，候羊肉已经焖熟，抓羊肚刀口，力扯，整张羊皮被扯，露边油光水滑，细嫩至极羊肉。
草原菜传进玉龙，被玉龙厨加改良，做羊肉候再挖坑，直接放蒸笼蒸熟。
，羊皮先剥干净。
伙计候特别加重语气，菜皇宫御膳！！
忠听，却太回。
先草原怎做羊肉，桌蒸羊羔，怎半点草原做法。
羊皮被剥干干净净，羊肚塞满桂皮、丁香、姜、枸杞等香辛料。
弄确既味腥，草原哪找乱七八糟东西？
改良，怕改连羊肉菜明认识！
菜味错，点挑。
吃蒸羊羔，另外准备调味料，羊肚香辛料蒸羊候，早味儿渗透羊肉边。
般吃全羊，吃，羊羔才少斤？虽羊羔肉更嫩，果舍花价钱，真吃。
忠请运输部吃饭，刚赶晚饭点，众忙活，正肚饿候。
羊羔，扯走条腿，撕块背肉，，瓷盘剩堆冒热气香料，连羊骨头留。
羊羔，吃饭除严逸文，剩全伙，饭量，哪吃饱？
桌菜少，虽其菜吃难吃羊羔“口吃肉”痛快劲，至受冷落。
忠急吃，慢悠悠，夹口红烧石斑鱼，放进嘴慢慢吐刺品味。
虎北做鱼，吃鱼，红烧石斑鱼却明。
菜据伙计南洋传，忠估计概越腩边做法，因菜方十分特别，知玉龙吃东西习惯。
红烧石斑鱼候，伴碟清脆绿叶。
叶片般树叶草叶什，像放鱼调味料。
菜伙计介绍薄荷叶，吃红烧石斑鱼，讲究吃口鱼肉，嚼几片薄荷叶。
薄荷叶处什呢？嘴鱼肉味给清，嚼完薄荷叶，嘴清清爽爽，再吃二口鱼肉，刚刚吃，完整重新体验次鱼肉味。
忠听觉十分趣，吃菜，吃“若初见”诗画！
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吃法终究让觉怎习惯，红烧石斑鱼味确鲜，嚼薄荷叶却太麻烦。
忠吃几筷，目标换别菜。
黄牛肉做冷片汤片候。
忠顾其菜，直接筷伸向两菜。
别菜，两菜二十世纪候经常吃，头。
汤片顾名思义切薄黄牛肉片烧汤，汤十分清亮，讲究汤装满碗，够见碗底，牛肉片则必须切十分薄，汤飘几点翠绿香葱，光闻香味够叫胃口！
冷片则将蒸熟黄牛肉切片，加调料，随菜送碟甜酱，肉片蘸酱吃。
冷片牛肉必须片，万够零碎肉。
食客筷夹跟树叶片牛肉，蘸点儿酱，整片塞进嘴，嚼满嘴肉香，才吃瘾。
忠拿碗舀碗牛肉清汤，吃口蘸酱冷片牛肉，再喝口滚烫牛肉汤，几口，便觉身体热，十分舒坦。