十四章 法兰西菜

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正亲昵依偎石凳。虽气,两却斜遮阳伞,温馨幸福。

,男书呆薛少白,姑娘,正姐妹晓兰。

薛公已经晓兰赎身,眷属阔绰并非偶薛少白,亲友富裕,钱财。断定,更相助。资助书呆呢?

阵阵抽搐,难受。晓兰薛少白历经坎坷才走,身晓兰朋友,衿应该高兴。此刻却实嫉妒,或者失落,反正视线远点。柳衿使劲转头向别处望夸张,似乎东西股脑甩老远似

岳真真,关切:“妹啦?哪儿舒服?”

衿摇摇头,强笑:“刚才河风吹点猛,适。”

“哦,啊。哎,窗户关,顺便窗帘!”岳真真指使外间伺候侍应关窗拉帘。柳衿感觉做,连忙:“姐姐,吧!”

“妹,拉窗帘挡风,待儿吃饭明白。哎,跟老萧,准备!”侍应躬身答应退

衿神秘笑笑:“妹菜,敢打包票,别顺朝,菜!”

吗?”柳衿什光怪陆离?今听岳真真奇,便耐等待桌菜席。

工夫,两侍应走进房间,烛台放岳柳二,烛光将昏暗房间照射神秘朦胧。再岳真真,却见副似笑非笑,柳衿禁颤,扬州秦楼馆内曹文钧刘玉笙,刚才回廊扇房门虚掩房间。早听龙阳癖,很姐空闺寂寞容易产类似。苏白尘近妻妾渐冷淡,难保岳真真寻求满足。难怪乱七八糟方,拉窗帘点蜡烛,弄神秘兮兮。

此处,身住冷汗涔涔。暗暗向四圈,准备找件称伙应付突袭击。

侍应,副卷筒状雪白餐巾。将餐巾分别送岳、柳二,轻轻摊,原副银质刀叉调羹。

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衿暗口气。明岳真真吃饭,调羹呢?,岳夫吃西域烧烤。衿听别,西域烧烤羊腿烤熟割肉吃。哪儿火呢?且,

刀叉割哪门羊腿呢?

胡思乱候,随走进侍应托盘,盘酒瓶,两酒杯。酒瓶、酒杯寻常,全玻璃制。须知规模产玻璃工艺,玻璃制品外洋贩运顺朝限制海外贸易,因此玻璃属珍稀物品,柳某位王爷府雏儿”候见次。

酒瓶高肚细颈,瓶口软木塞,酒杯却高脚圆肚。柳,猛省悟:“姐姐,难‘番菜’?”番菜外洋菜统称。华认外洋化外蛮族,特别海外极西、极北,进食皆刀叉割,几乎茹毛饮血异,因此饮食被称“番菜”。柳衿听,极西法兰西,性豪放浪漫,崇尚由。,彼处百姓酷爱食,据光菜式便二百余,各式风味,足,几华媲。柳纪轻轻,却老饕,向往恨身双翅,尝新鲜。

岳真真听“番菜”二字惊异:“妹,难怪侯爷阅历,寻常便破脑袋。”

衿见淡淡:“姐姐忒扬州听次,今信口河,竟侥幸猜。”

侍应已经打瓶塞,岳、柳各半杯酒。酒呈淡红色,倒入杯晶莹透亮,煞。岳真真端酒杯轻轻摇摇,闻,赞:“酒,香!妹试。”柳法炮制,果感觉阵甜香由鼻腔直浸入脾,虽浓烈却悠长,虽异其趣,却别番味

岳真真轻轻啜口酒,:“妹酒唤葡萄酒,乃极西法兰西特产。盛酒高脚肚,杯口向内收缩,正饮葡萄酒器物。酒杯肚,够让酒与空气充分融合,产酒香。轻摇,香气经由收缩杯口集,让饮者将酒香腹,感觉实尽言。”双目微闭,似乎享受份感觉

:“王翰《凉州词》

葡萄酒夜光杯,

欲饮琵琶马催。

醉卧沙场君莫笑,

征战几回?

诗句。且《唐诗解》‘ 葡萄酒西域贡献,及太宗破高昌,收马乳葡萄实,并其酒法,遂造酒绿色,芳香酷烈,长安始识其味。’候已葡萄酒制法,怎姐姐法兰西特产呢?”

“妹妹知,唐太宗酒呈绿色,葡萄色佳酿(关王翰《凉州词》葡萄酒解释,本言___者),并非葡萄酿制酒,乃法兰西勃艮露葡萄(葡萄酒原料欧洲,其酿酒葡萄品,著名包括赤霞珠、品丽

蛇龙珠等,___者)秘制,外根本其法。此酒酒味浓涩,且富浓郁果香,非常适合初饮葡萄酒先尝尝!”柳衿低头饮口,果岳真真

品酒口,柳主菜已经端。岳真真介绍法兰西著名——鹅肝酱。

衿吃猪肝、鸡肝鸭肝,唯独鹅肝够吃。鹅肝被煎油滋滋知什原料做汤汁,盘算油腻东西哪食,简直打牙祭东西。

岳真真露犹豫,口,含笑:“妹法兰西名菜,别寻常百姓,便王轻易东西。快尝尝。”罢,何使刀叉。

衿依方法切块鹅肝放入口松软细腻,块酥油入口即化,却回味穷。点点头:“姐姐果见识。知,原鹅肝够烹制味。”

岳真真显番菜很研究,介绍眼:“鹅肝做法少劲儿!烤鸭吗?厨师候便特制饲料喂养,鸭肉才鲜嫩口。鹅肝理。首先,挑选春白鹅,混合麦、玉米、脂肪饲料进“填鸭式”喂养。每填塞至少2斤,间至少1月,更长,直肝被撑足够止。喂养鹅肝两斤重。

且,并非喂养鹅肝食材。厨师鹅肝精挑选,颜色,受损伤,分量。经选择鹅肝特制冰窖冷藏,保存,否则失鲜味块鹅肝算废掉

胡椒粉、盐、糖等料,再掺点白酒腌制半辰,平底锅儿即锅。至鹅肝浇灌汤汁,则完全凭口味定,遵循四字原则:鲜、浓、咸、嫩。”

岳真真端红酒润:“妹容易,其实做挑选,喂养长短,饲料搭配,鹅肝精选及烹饪火候握,浇汁,每经验、十功力根本做它才法兰西名菜呢!”

衿基本岳真真介绍吃完鹅肝。岳真真建议,每吃几口便口红酒。红酒解腻,更将鹅肝极致,实佐餐必物。

鹅肝将吃完候,侍应热汤,冷拼。离谱菜叶。柳衿先火锅,见岳真真拿往菜白花花,粘糊糊东西,几片菜叶才明白原法兰西食客属类型。

酒足菜饱(因压根儿饭),柳衿感叹:“姐姐今推荐桌番菜实难忘!请求,请姐姐帮忙!”

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