二百七十九章：火锅
黄亦云备香料。
八角、肉桂、香叶、草果，，黄亦云药铺习认药，花椒、豆蔻、山奈、丁香香料，，叫法。
黄亦云香料，便买两回备。
香料按照比例，黄亦云备放旁，备块切鸡肉，黄亦云今做火锅底料，打算做鸡肉火锅。
黄亦云始锅烧油，香料集体锅，直接爆香。再放干辣椒。
再放鸡肉爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水熬制。
熬制花椒麻辣、鸡肉鲜味、香料香味，放盐调味，合粉提鲜便锅。
黄亦云底汤装入盆，让二妹端堂屋备铁炉温。
“香呢？”香味几吸引厨房，吃五妹顿垂涎三尺，吸吸口水。
“凭底料刷锅，香，咱做，妥妥火爆。”黄彩霞满脸兴奋。
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“娘、婶、姑，。”黄亦云做完，朝问。
“嗯，。”黄刘氏黄江氏点点头。
“，火锅底料止鸡肉火锅底料，咱做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，麻辣香辣口味，做清淡口味给。”
黄亦云再次锅烧油，爆香鸡肉，炒熟放水熬汤，等锅，放几块香菇、香菜，放盐合粉，便锅。
“清汤合适够吃麻辣口味吃，清淡口味底汤做法。今咱吃刷锅，试试艺，话，咱初步定。
二妹洗净碟，待，姐其，娘，猪肉切长条薄片、羊肉，三妹、五妹几随摘菜。”黄亦云提篮往棚竹屋走。
闹灾，镇香满楼效益，提声，冬候打算收购黄栽蔬菜、瓜果。
黄见状，依旧植蔬菜瓜果，给吃。
由卖钱，，今黄植蔬菜植比较。
茄、豆角、菠菜、芹菜、香菜、菜、黄瓜，摘蘑菇。
黄亦云才摘部分，外摘冬白菜、萝卜、卷菜。
摘菜，洗净，切切块，弄，黄亦云全部菜装盘，份份叫几端。
等忙碌通，色暗，四弟七弟两书院被接回，正饭吃晚食。
“今咱吃火锅，味怎，话，咱镇铺，午晚做火锅，具体做法，已经教娘、婶。”等黄众坐，黄亦云。
“妹，咱何买卖。”黄江桌两口锅，旁边零零散散十几盘菜，双目亮问。
“咱先锅底，锅底鸡肉麻辣汤底，适合重口味喜欢麻辣吃，清汤锅底，适合吃辣。
至价钱话，单汤底，咱卖三文钱，爹，让做锅底，候，满足吃辣，满足吃清淡吃，锅底卖五铜板。”黄亦云，指沾染水，世鸳鸯锅给画。
“。”黄彩霞妹画锅底，双目亮。
“锅底头放鸡肉，才卖三铜板，咱老本亏死。”黄平程筷哪汤底头捞老捞，见少鸡肉头，顿。
“汤底咱吃，做丰厚丰盛，咱卖，咱鸡炖煮锅锅汤底，卖很盆，鸡肉放，直接放汤底。”黄亦云解释。
“妹，菜咱怎卖。”黄江闻言，双目亮问。
汤底解决，剩菜价钱定价。
“蔬菜话，建议卖两铜板叠、蘑菇四铜板、猪肉、羊肉四铜板，，今准备间匆忙，菜品很丰厚，咱卖刷锅菜儿，止点。
咱准备猪肝、鸡庆、猪血、豆腐、芋头、鸡蛋等东西，定价钱，刷锅吃菜品。
爹，建议头买石磨，咱磨豆，做豆浆，做豆腐花，做豆腐，豆浆、豆腐花早晨卖早点，豆腐刷锅，举数，十分划算。”黄亦云盘算圈。
两进店头刷锅吃饭，点鸳鸯锅底五铜板，蔬菜点七八盘、十盘，二三十铜板左右，再点肉食类，两吃顿火锅，差六十七十铜板间。
够镇吃饭，花点钱吃饭，消费。
加，做火锅吃，新花，且实惠，普通吃。
本通算话，至少赚半银钱。
“，明爹镇买石磨，顺带叫打铁师傅，给咱打造画锅，妹锅叫啥锅呢？咱店名字叫什听呢？”黄江顿问。
“锅话，咱叫鸳鸯锅，店铺名字直接叫黄店。名字通俗易懂，叫顺口，听知咱店。”
“，定，明叫给咱打造店铺牌匾，镇府门牌匾块做。”
“嗯，味错，吃。”
“爹，放点香菜，吃，蘑菇放点。”
“刷点肉，吃呢？”