339、外宾惊
王老先坚硬铁火腿,叹口气。毕竟岁月饶啊,跟师傅身跟屁虫。
候,告奋勇给师傅火腿。
“师傅,吧,让师兄搭”杜厨赶紧。火腿间骨头,体力活。
师傅纪, 干粗活。
“吧,轻吧,,锯坏。”王老先放嘱咐。
“师傅您放吧,东海酒店,每百老火腿,万失, 绝问题”师兄赶紧保证。
黄莺姑娘赶紧拿机拍摄,五百火腿, 见呢。传网,点击量绝爆表。
两外两师兄,火腿找角度,按住。杜厨师兄二拿专工具,始间,火腿锯。
随二带韵律刺啦刺啦声音,肉屑纷飞,,火腿据。
两位负责固定师兄,火腿转,截众。
“哇!漂亮啊”众阵惊呼。
火腿外黑吧唧,跟被火烧焦, 难死。
切截, 外半寸厚黑色黄色渐变色,, 边鲜红肉色,跟新鲜肉颜色,非常漂亮, 脂肪纯白色,纹理像漂亮木纹般。
阵沁脾香味,飘散,瞬间充满整屋。
老火腿宣德皇帝期做,明末足足两百。今午猴吃。
且野猪肉做,名南阳野猪。
“太闻吧,流口水耶!”黄琼娇呼。
王老,闭眼睛,鼻慢慢体弥漫问。
尽管表平静,,颤眼睫毛,显示此此刻激。
香味,色,纹理,远远少见老火腿比。
极品。
王老站,走台边,亲拿锋利寿司刀, 几弟轰边, 徒孙更赶紧往退。
老爷亲削皮吗。
眼睛瞪,怕哪眼清楚。
老爷纪,几十给表演厨艺。
难机。
黄莺姑娘,赶紧拍摄,王老亲,几十场景。激喜眉梢。
王老平静气,弯腰,顺肉丝方向,快速刀,干净利索,毫拖泥带水。
长条黑色外皮被锋利寿司刀削掉。
外皮像刨推掉木皮,打卷。外侧黑色树皮粗糙表,内侧暗红色肉质。
王老效果,始加速,轻慢,根据感内部纹理,刀刀。四外皮层层被切。
黄莺解问:“王老什层层削皮啊,直接块削掉吗。
杜厨声解释:“块火腿五百历史,极其罕见,做厨师,比金贵东西,浪费点犯罪。东西吃块少块。”
“黑色削掉吗,什边削掉。”
“知,变色变质,虽吃,味,哈喇味。点剔除干净,锅菜味毁。必须切割”
“惜啊,削外皮快寸厚,火腿肉少半”黄莺疼。
“唉,办法啊,边鲜红部分才吃”杜厨眼皮直跳,老火腿扔掉半,更疼。
“,老骨头,哈哈哈”王老已经弄完,老头很感笑。
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徒徒孙,赶紧扶坐,递毛巾擦汗。
杜厨接厨刀,完艺术品块鲜红火腿肉,师傅。王老点头,才刀,薄薄切片,因切极薄,筷夹彷佛透明般。
杜厨声问:“师傅,老给品品”
王老点点头,接筷,肉片放进嘴,细细品尝。
王老先沉默,:“火腿,质量远远超少品尝百五十老火腿,论肉质香味,远远超,肯定,间绝两百,至少,敢乱。”
果杨凡,定震惊五体投,您老真厉害,吃,朱瞻基明末两百吗。
猴赶紧掏碳十四检测报告,递给王老,:“做碳十四测验,间概五百六百间。
外皮做测试,瑶光保密,防止间问题,传送故衰减碳十四含量。
王老激。
五百火腿,辈次吃。
原火腿放五百味。
七,外元首期厦餐厅,华夏各位领导陪,品尝提猪肉。
盘吃摸盘菜,迟疑,激伸筷。
“哦,买嘎哒,吃味,知吃少倍,怎做。”外宾激喊。
“主厨,特您精选等猪肉,,主厨淮扬菜嫡系弟,做菜艺,比您华夏街边餐馆吃味啦”
菜让外宾吃非常满,吃干干净净。
华夏陪员,外宾吃越,越高兴,,外宾吃完,犹未尽,居提再盘。
陪领导哈哈笑,非常高兴。
外宾再吃二盘,杜厨给盆火腿冬瓜汤。
解释,土猪肉比较油腻,加解腻汤比较克化。
外宾汤,正吃比较瘾,比较油腻,非常高兴主厨贴服务。
服务员碗火腿冬瓜汤,端外宾,浓郁香味,让外宾惊呆。
火腿,认识。
西方德、利、西班牙名火腿,吃。
今香浓火腿次吃。
汤匙汤放进嘴,味蕾几乎被鲜汤汁炸裂。
几乎法控制,碗接碗,连喝三碗才放。
“什火腿,怎吃,汤居此鲜”