二十四章
慢慢,慢慢临近关,寨兄弟很高兴,次打粮仓,蔬菜米明显变十分充足,另外兄弟捕少鱼,准备妥,等。
三十,忙锅,早李青带几兄弟寨牵寨5肥猪,李青叫猪绑四蹄,侧躺放张方桌,猪或声尖叫,或声低呤,力扭脖颈,蹄找支点空扭搓,肥硕身体桌滑,它办法再站,它身体太重。像找死因,它,向眼睛环视四周,寻找希望。李青拿刀猪颈静脉刺进,刀法十分讲究,果刀刺进脉,血喷柱,做血肠原料浪费,猪身血果全部流,猪肉白嫩餐,殷红倒胃。随声刺耳尖叫,白刀进,红刀。搪瓷盆放猪脖,血流像条溪缓缓淌,盆很快盛满猪血。
李青洗洗猪血,笑:“猪弄死,剩工交给吧!”李青便走。
几赶忙架锅,点燃柴禾,烧水,火焰伸长红红火舌,纵添锅底,,柴禾被火烧“噼噼啪啪”声响,像阵阵鞭炮声音。几停将身边柴禾塞进锅。火焰柴禾跑跑,停扩张它领。眼锅火越越旺,锅温度越越高,渐渐锅水滚。拿桶,将锅滚烫水瓢瓢打进桶,水提肥猪身旁,将热水瓢瓢浇肥猪身。儿,猪身被烫冒烟!身各怪味渐渐消失。,汉拿刀身边磨刀石磨磨刀,刀变锋利。始猪刮毛,将刀横拿,拿刀柄,另捏刀尖。刀锋猪身慢慢刮,猪毛慢慢脱落,露白白嫩嫩皮肤。将猪翻身,将猪毛刮干净,等猪毛脱落,将猪耳朵四肥肥猪脚毛刮干净。重新热水将猪冲干净。猪头四蹄先被砍,四猪蹄麻绳捆。接膛破肚,汉伸拉气管内脏拽,再麻绳系气管,挂屋檐,让残留血水滴。接胆肝取,挂屋檐,它凉赶干药。将剩肠肚刮落号盆,,边弟兄将根筷递给,接筷,筷肠头穿,肠翻,掉粪便,早准备草木灰泡水洗三遍,截几段留灌猪血,做血肠。猪血办法留,血肠杀猪主菜。余肠猪肚洗,准备晚慢慢吃。
弄完,李青便亲场!猪剩躯壳,李青猪脖带颈椎砍,今吃肉。再躯壳分四块,取两块肩夹骨,今啃骨头。条腿带四分身体,经番忙活,头活猪变四块肉!
燕儿突门口,李青:“帮什忙吗?”
“呵呵,怎,吧!帮灌血肠吧!”李青笑!
“嘞!”燕儿完便拉两弟兄始干。
燕儿知怎搭理肠,知血放少水,少油,少花椒、料、葱姜蒜,燕儿懂怎灌,经验很丰富。三,两支筷撑肠头,漏斗状,另头打结系死。碗盛血往灌。三筷血盆停搅,防血凝结。很快肠灌!李青将酸菜递给燕儿。燕儿便忙活,酸菜切清水洗遍,再挤水份,攒团备。菜切细,团匀。
切准备妥,便始煮水,很快水烧,菜切完,肠灌完。李青先将肉什先放进煮,钟头肉香已飘满整屋。李青打锅,切酸菜团团锅,放盐料,再水烧,让水直,灌血肠条条像乌龙入海般锅。蒸气已灌满整屋,喉结始蠕。燕儿赶紧带摆桌,摆碗筷,烧酒放壶烧水温。
,洪武赵猛带兄弟,洪武李青忙活,笑:“原食啊!居亲阵!”
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听洪武笑!
儿,李青吆喝:“吃肉!”
热火朝坐满几桌。等饭。厨房,血肠锅飘,条条回旋,圆滑、丰满放亮光。火住,血肠条条捞,放廉,冷水浇。
燕儿李青:“快帮切!”。
李青笑燕儿,伸擦擦燕儿头豆汗珠:“,满身汗,知擦!”。
燕儿李青仍住笑。血肠条条捞,放廉,冷水浇,燕儿蠕,变薄片,码放盘桌。肉分两,骨头肉撕条状(拆骨肉),方肉切片盘盘端。酸菜汤(杀猪菜)每盛碗放,热气熏每张脸湿滑、红润。操筷片片沾蒜泥血肠、肉放嘴,注力放嘴、舌尖,闭住嘴,让香气鼻孔迂回,笑容咧嘴角挂满油珠。
李青桌,洪武夹块肉李青:“快尝尝,做猪肉汤正错啊!”
李青接片肉,细细品味,浓浓肉香飘嘴,感觉真错!再各位兄弟,狼吞虎咽吃。走位互相敬酒。李青被几兄弟灌几碗!晚十分高兴,玩很晚。
知觉,新!