106章 调酒()
李府,西院。
临搭建简易坊,铁蛋烧火,李泽轩往蒸馏锅倒白酒,并留锅温度。
“师父,酒烧热更烈酒吗?”
铁蛋奇问。
李泽轩正间,给便宜徒弟普及科知识。
“仅仅加热,更浓烈酒,铁蛋,烧水吗?”
“嗯,烧。”
“,水烧,果继续烧,锅水越越少?”
“嗯,师父,真。”
李泽轩点点头,继续:“其实喝酒浓烈,因水太,酒精太少,哦,师父管酒醉东西叫做酒精。师父做蒸酒水,让酒浓度更高,懂吧?”
铁蛋若思点点头,疑惑:“师父酒精蒸?”
李泽轩赞叹:“铁蛋,问题问,蒸馏酒关键部分,其实相较水言,酒精更低温度更容易挥。
额,换句话,果蒸煮话,酒精先蒸,加条冷水冲刷管,酒精遇冷变液体,懂吗?”
酒精沸点七十五度左右。温度降七十五度才液化,五十度左右蒸速度很快,冷凝管至少经冷凝酒精冷却五十度,般冷却三十度左右才流。冷却温度更低。
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铁蛋迷茫摇摇头,:“师父,您铁蛋懂,您挥酒精进管,变液体,铁蛋很明白。”
李泽轩拍拍额头,奈铁蛋解释溶液遇热汽化,蒸汽遇冷液化初物理知识,铁蛋才明白。
“,别分神,东西呢,专烧火,注火候。”
“,师父!”
............
两刻钟,冷凝器细管,终始缓缓流浓缩白酒,顿股浓烈酒香弥漫整间屋。
“哇,香啊,师父,比爹平常喝酒香。”
铁蛋旁使劲嗅嗅鼻,兴奋。
李泽轩微微笑,置否。
“轩,什酒,竟香?”
屋外程处默,闻股浓烈酒香,哪忍住,立马窜进,货知客气两字怎写,边边拿走冷凝管接酒酒坛。
李泽轩连忙阻止:
“住,刚头酒毒,丑牛喝!”
货真命,刚蒸馏头酒虽酒精浓度确很高,闻很香,头酒含量醛、酯及酮等低沸点物质,东西喝轻则失明,重则丧命。
程处默信:“酒怎毒,别骗,快拿给尝尝,别气嘛!”
李泽轩懒理酒命夯货,见流头酒两斤,换空酒坛顶,装头酒坛提,准备倒掉。
程处默,急跳脚,打李泽轩,肯定抢。
李泽轩将头酒倒院,程处默恋恋舍站方,使劲嗅空气残留酒香,脸惜嘟囔:“败啊,败!”
李泽轩理,转身回屋。
辰,李泽轩提坛高浓度酒,放韩雨惜旁边桌,向韩雨惜问:“雨惜,怎,琢磨各原料配比吗?”
韩雨惜点点头,推杯红色酒,:“少爷,次尝试,搭配酒更容易入口,您尝尝!”
李泽轩酒,犹豫,韩雨惜笑:“少爷放,酒醉。”
李泽轩才端酒杯,轻抿口,入口山果酸甜,仔细品,丝淡淡酒香,醇甘甜,李泽轩满点点头,韩雨惜酿酒果才,给原料列表,竟琢磨各原料配比,实厉害。
“嗯,错错,雨惜真厉害,按照比例调!”
韩雨惜听李泽轩夸赞,顿感觉辛苦值,连忙低声答应声,便继续调酒。
程处默走进,幽怨李泽轩眼,忽瞥见韩雨惜调制鸡尾酒,顿精神,叫:
“韩姑娘,调配新酒嘛?快快让品酒师帮尝尝!”
韩雨惜忍住“扑哧”笑,李泽轩厚脸皮办法。程处默倒杯鸡尾酒,端啧啧赞叹:
“嗯,光卖相错,韩姑娘,轩找,真走****运。”
话暧昧,韩雨惜俏脸红,李泽轩瞪眼,气:“快喝吧,酒堵住嘴啊!”
程处默哈哈笑,端酒,抿口,砸吧砸吧嘴,接饮尽,见程处默感叹:
“韩姑娘,酒味倒非常新奇,未喝酒,额,反正非常喝。劲啊,比刚刚轩倒掉酒。”
韩雨惜笑:“程公,酒往烈配,且稍等。”
李泽轩见韩雨惜始调酒,程处默揪,:“丑牛,帮搬点东西!”
“额,叫府帮啊?”
“吃嘴软,拿短,听,喝酒赶快跟。”
程处默怏怏跟,敢卢公儿丁使,李泽轩谁。
李泽轩让程处默让帮搬袋硝石,虽玩儿重,免费劳力白,免货儿闲蛋疼,挑三拣四。
昨晚,李泽轩让老爹帮收购几硝石矿,知老爹弄怎。
李泽轩正弄冰块,烈性鸡尾酒,果加冰块话,喝太烧胃,冰块话,喝更加舒爽。
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