百九十八章 调料与酒
“调料?”
万红壮脸奇望冯仕炎,,虽冯兄弟候疯疯癫癫,尽听怎懂词汇。
码,算比较力。
“……”冯仕炎间知该怎解释调料东西。
“牛肉,干吃?”
“怎?”
鲁风夹片牛肉,解问。
冯仕炎顿蛋疼:,其实早预料,林间高俅包盐宝贝程度……猜,世界调料应该极珍贵。
,怎,竟金贵程度!
万红壮位,城西几乎横走,……
冯仕炎奈叹口气,“,什……”
酒菜,感觉缺点什,脸奈夹块肉,放入口。
肉倒煮恰处,码,比象。
分偏烂,少分则咬费牙。
表皮、层间脂肪、脂肪头瘦肉,绵密联结,口咬,比满足,……欠缺调料加持,觉差点思。
“怎,吃吧!”
万红壮笑盈盈望冯仕炎,“做肉,放眼苏州,真比。”
“,肉吃口少口喽?”
“此话怎讲?”冯仕炎脸奇问。
“冯兄弟应该知,,宋物产越越少,牲口类,,价格益高涨。”
万红壮捏块肉,塞口,细细咀嚼。
“早先斤肉才十钱,,竟需三十枚钱。”
冯仕炎顿瞪双眼,,仅今桌,足足花万红壮近两百枚钱,难怪先院,脸肉疼。
“打紧,反正!”万红壮端酒,与冯仕炎碰碰,“相信,通苏州报,定赚数倍餐饭钱!”
鲁风与查良镛旁,拼命点头。
冯仕炎合群笑笑,此思早,目光,由主飘柜台几块牌。
——始终忘记此目,打探报!
般观念,柜台牌写,店招牌菜品。
通,冯仕炎知晓代东西,毕竟……三碗岗酒楼,城西,足够具代表性!
,随即愣住。
块块牌,片空白,除牛肉,再其它。
冯仕炎愣转头,疑惑望万红壮,“万兄弟,店除牛肉,点其它东西?”
“嗯?”
此万红壮已经点微醺,“……水煮白菜什佐酒,因此让。”
水煮白菜,算冯仕炎段间吃东西,或者,其实段间直与水煮白菜打交。
“花,或者花米类呢……”冯仕炎弱弱问。
“花?什花?”
“,。”冯仕炎力摆摆,才恍,花似乎明代才始传入。
——,牛肉实夸张!
敢象,代竟贫乏!
万红壮摇摇头,眯缝眼,继续喝酒。与每碰杯,停畅关未场景,场气氛比火热!
唯冯仕炎感比蛋疼。
站角度,世界真泛善陈,够酒馆,相信店。
需抓住,两重点。
酒与佳肴。
首先酒,喝,通常叫浊酒,冯仕炎等被梁山围困,酒色浑浊,且度数般很高。
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冯仕炎记篇文章,酒概9°。
清酒,酒色较清冽,般王公贵族才享受,至喝,够做程度,基本算民间酿做极致。
,度数应该很高……
冯仕炎摇晃酒碗,陷入沉思:果够酿世佳酿,像茅台五粮液,算江白,或许足够世界杀四方吧?
漫长厨师涯,冯仕炎尝试酿酒,浅尝辄止,果真尝试酿酒,真需思量。
至做菜,阻碍冯仕炎难题,倒调料问题……实搞懂,什盐类,世界变稀缺?
问题底哪呢?
酱油、醋,包括其它调料,果将问题解决话……
做很,,间。
冯仕炎,世界并什确切目,因此间挥霍,实目标。
,冯仕炎禁感片舒畅,端酒碗,饮尽。
尽管识举,却吓三阵目瞪口呆。
万红壮鲁风算喝快,才堪堪喝半碗,已经满脸通红头,旁查良镛则更加堪,酒少,已经坐始傻笑。
万红壮记忆,似乎口闷掉半碗。
“仕炎兄……”
“怎?”
冯仕炎脸迷茫望三,其实酒量特别,奈酒度数实太低,十几度。
够口闷,似乎,特别夸张吧?
“再碗?”
冯仕炎识望万红壮,询问。
“,!”
万红壮脸语,“二,再碗!”