六十七章 新吃食
办,边王况定,孙铭孙掌柜两分头安排,布置新房,采买具孙铭安排,操办酒席落孙掌柜头。
普通,月间安排婚礼,间很紧,即便街坊邻居帮忙,邻居做,帮,抽空帮帮。王况孙铭富客栈菜碟,吩咐,尽尽力做。王况呢,别,做甩掌柜,知溜哪,吃饭点才见。
王况做件东西。
世睡惯席梦丝,几睡硬板床劲,早混身酸。嫂嫂,恰户屋外几棵棕树,琢磨做棕板床。
谓棕板床,硬木料先做框,再框密密麻麻打眼,再编细棕绳密密编,类似羽毛球拍做法,却密,技艺高棕板床匠,编棕板舀瓢水洒带漏。棕板床睡软硬刚合适。
王况远远见做,,知概做法,至具体怎做,需研究。因担万做功,王况谁瞒,找匠研究。
王况瞧匠力,候匠,管做什,基本靠双,像世机械工具。结果除张棕板床耗费十工夫且做很让王况满外,接几张由匠已经掌握方法,熟,做非常顺利,且很精致结实。赶王凌婚礼,做五张棕板床。几匠因王况传门艺给,坚决收王况钱,答应帮富客栈客房全免费换棕板床。
王况持棕板床制,条赚钱路,见匠艺,知技术法保密,棕板床完全熟练活,什技术含量言,别买张回,世工巧匠,稍微瞧瞧品很容易仿。因此真正保密需技术或者配方东西。
五张床除给王冼各留张外,张给铺王凌新房,张送给孙铭,张留准备给嫂嫂阿娘,因结婚,法陈老太太接新房住,布置房间留,等王凌婚回门,才将老太太接。王况老太太担,孙铭早已经派两名丫环伺候。
黄良知王凌婚期,给王凌放月假,算春节公休半月,王凌半月间闲。由婚方见,段间王凌憋,筹办婚礼插,干脆骑马跑王村,操练操练帮番。结果王村被帮灌知南北,婚帮王凌练练酒量,免婚宴被灌趴洞房。帮惦记王凌婚,正冬王村什做,辣椒已经被王况早早收,连辣椒树早按王况交代,全铲火烧精光。因此窝蜂赶婚几拥王凌回,村留请邻近村本份守。
众才进客栈,龄陈嚷嚷:“快快,吃整桌,王村给憋坏。”
邓十坐轮椅被抬进,听陈嚷嚷,乐:“兔崽,难老邓做吃食难吃?憋坏?”,邓十王村帮做饭,帮肺直肠早已经打片,帮兵*痞性耿直,高兴王况叫句老邓,高兴叫邓老头,浑残疾,比扬州邓森府需随谨慎,虽双腿便,邓十却觉很滋润。
“哎呀,哪呢?您老邓做吃,比二郎做差点儿吧?”陈帮随王凌叫王况二郎,,老兄弟,兄弟。
见陈抬王况,邓十吭声,嘟囔:“等,回王村让,别再给灶。”王况烹饪段少见识,且,王况常王村教几,什煎炒爆炸等等法,见。陈纪王况差,正长身体饭量增且容易饿候,因此邓十王村少给灶。邓十抬杀锏,果听灶,陈立马乖乖闭嘴,讨帮邓十揉肩。
早消息陈,客栈已经给准备吃食,辣椒酱功臣,该犒劳犒劳。虽王村邓十做吃食,毕竟常便饭,哪客栈吃食比,别,光食材,因王村需保*密关系,很食材靠客栈偷偷运,客栈送什,吃什,除青菜外,肉菜赶客栈新鲜。
见众齐,孙二引三楼,吩咐,早两伙计抬邓十。楼,阵阵香味扑鼻,整整两桌摆满满,很见。间摩拳擦掌兴奋找北。坐改往先整三瓯酒脾气,拿筷忙迭夹菜往嘴送。
旁边孙二报菜名:“卤水拼盘,内鸭舌,豚耳,肠,羊肚,豆腐,五花肉;爆炒肝尖;冬笋炒腊肉;长苗炒鹅肝;糖醋排骨;清蒸鳗鱼;剁椒鱼头。。。”
陈嘴塞满吃食,口齿清扒拉孙二:“横老,横老,薄老老外门(,,别打搅吃)。”孙二瞪:“某老?某娶婆娘呢!”旁边邓三憋住笑,满嘴吃食喷,喷陈满脸。陈赶忙护住碗,脸凑邓三身胡乱蹭,见碗已经全邓三嘴喷东西,捞邓三碗放跟,碗推,顾闹,继续吃,工夫,菜碟已经见底,找邓三算帐等吃完再迟。
客栈王况吩咐,早准备,怕够吃,每菜准备四份,每桌两份,等轮吃完二轮。
儿,桌已经杯盘狼籍,摆间炉白菜豆腐因烫嘴,消灭掉。邓三愧厨师爹,见桌空,吃几口白菜豆腐,偷偷溜楼,跑厨房捞几块鸭血,掰块丢白菜豆腐滚两滚捞遮遮掩掩邓十偷摸吃。爷俩正偷吃,突眼张花脸,吓跳,定睛原刚被喷脸陈,候脸喷已经干,花脸。
“吃什呢?遮遮掩掩。”
“豚血!”邓三欺负陈做吃食,估计认鸭血豚血区别,方方鸭血给瞧。
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“切,点豚血偷偷摸摸,放几,某抢,今某才吃呢。”陈很鄙视爷俩,今,往抢吃豚血已经少吃,偶尔嘴巴馋,才灌点血肠吃吃,除除体内尘土,解解毒(知其方法,闽越带法,常吃猪血驱除肺尘土并解毒,走街串巷剃头师傅常买猪血吃,常剃头,头屑吸进肺,吃猪血解),鄙视完爷俩,转头埋头继续战斗,吃两口醒悟:“,若豚血,藏吃?给两块给某尝尝!”
候二轮菜已经,伙馋虫解差,始推让吃酒。王况,正见邓爷俩陈抢盘鸭血,由感慨,专业啊,白菜豆腐加鸭血,。
“别抢,几块鸭血,等让厨房给,吃烫。”,谁豚血吃?,王二郎露两真吃东西必须食材做,今儿让瞧瞧,吃豚血做吃食。
厨房,找豚血却,原富客栈本什吃玩,猪肉铺掌柜卖肉候盆熬血放,谁谁捞,厘钱,般需除尘才捞两块走。
正段间忙王凌婚礼,高三被王五打回帮忙,见王况东张西望找什,问清找豚血,眼光放:东整治东西。告奋勇跑肉铺拿,肉铺掌柜见高三,叫伙计连盆帮端,高兴:哎呀,往豚血估计卖俩钱。
虽冬,韭菜却耐寒,新鲜韭菜,且客栈窖少红辣椒。王况将豚血外熬老太硬切,刚刚熬熟部分,见肉铺伙计走,交代句:“往豚血,记熬太老,熬血水滚,捂刚熟,水滚血汽泡,太硬,吃。”伙计等句话,应声欢喜走。
将血切拇指丁,锅烧暗红,加油,蒜头,姜末辣椒进翻两,血丁放炒,淋酒,加半瓢骨头汤,加盐,等汤滚,倒入调友粉勾芡,爆炒血丁。
旁观伺候高三见新菜已,抢端,路端路偷吃,顾烫嘴。路边伙计见偷吃,知端三楼,顺两块丢嘴,等端三楼,盘血丁已经剩半。
旁边邝见王况整新吃食,已经见怪怪,等王况放炒勺,接做,爆炒血丁其实很简单,火猛速度快,否则血老,吃。
正邝掌握做几盘赶往三楼送,否则闹交,别,见送血丁半盘,肯定高三偷吃,陈几登乐,非高三灌趴才放,几盘送及,高三算满脸通红解放。饶此,等楼已经步履蹒跚,楼梯口差点站稳滚,送菜伙计扶。肯定三楼滚楼。
高三路偷吃直三楼吵吵嚷嚷,被正楼吃酒几食客眼,连忙叫伙计,高三端吃食。间,厨房邝忙交。
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