百四十七章 酒坊
酿酒法古，存代早古酒便商代墓土，虽经三千余水解、醇解氨解等系列化变化，古酒浓香依未挥干。
春秋山即河北灵寿带，便善酿酒，其酒酿，立即倒入罂，浸泡九花卉茎叶，贮存10再饮。
枭雄曹操两句名诗：“酒歌，几何。”“何解忧，唯杜康。”曹操饮酒高，通晓酿酒技术。
曾向汉献帝呈献套“九酝酒法”，它跟近代连续投料酿酒法体相似：即酒醅，断投入原料，经根霉菌糖化，补充酒醅糖，使酵母菌直合适糖度酵，酿酒醇厚口，沁脾，令陶醉。
早北魏期，贾思勰著《齐民术》，便关制曲、酿酒论述，制曲、酿酒技术经验结。
书记载12酒曲20酒制法，提曲“五色衣”概念，并认识二者相关性。“五色衣”指酒曲霉菌菌丝体分孢混合物，呈黑、白、黄、绿等色。
刘峰决定齐州建造酿酒坊，并未引麾众反，甚至麾军士，极赞。
酒坊建设期间，刘峰便率招募酿酒师，进入准备工，酿造程，基本分两步，便制曲与酿酒。
酒曲酿酒程或缺存，酒曲长微物霉菌，便更本原因，谓“曲酒母”。酒曲良窳。高粱酒质量及产量，具关键性位，酒曲酵必佳。甚至毫夸张，酒曲明与四明相媲。
仔细筛选麦细细研磨粉，搅拌压制方形曲块，接便重步骤，酵培菌，完培菌，便阴干储存，阴干曲块呈土黄色。须磨曲粉。始搀入高粱饭酿酒，至此制曲工功告。
曲块质量。制曲期温度控制息息相关。温度控制利空气完，因此空气培制曲块资源与关键。
便刘峰，知制造工艺流程，工艺关键处，进创举，便极推其产展。
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温度控制，其难度便恒温调节，刘峰与匠营、烧营高级匠，进深入探讨，便众许土办法进温度控制，曲形空气回旋流通等等。
银钱赏赐，概念指导，高级工匠，负刘峰望，旬月酒坊建设完毕，解决酒曲温度控制难题。
新建酿酒坊，共三处宏建筑，除却制造酒曲处，颇特殊，另两处乃矩形长厅，浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、酵、蒸馏等工，按照流水线，依次进。
高粱、稻米浸泡十二辰，便锅炉蒸煮。俗称“蒸高粱饭”。简称“蒸饭”，蒸煮完毕。输送带送入冷饭机。输送途加进谷壳，使高粱饭致太黏稠加速冷却。
将冷却搀谷壳高梁饭。送进拌曲机。加入颗粒状曲粉，拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合。倒入酵池，酵十。蒸馏酒。
蒸馏酒分两，酒因高粱味浓。必须调兑改善口感风味，待酒蒸馏高粱渣滓。锅再加谷壳冷却，再加入曲粉均匀拌。送进酵池。进再酵十数，再蒸馏才二酒。
俗语讲名酒产必名泉，水质酒质却至关重原因，齐州虽泉，水质却未佳，刘峰产量极其酿造工业办法。
整酒坊建造，彻底考验番禹城今工业水平，至投入产，工匠做改进，曲池进温度控制，整酵池演变酵塔。
蒸馏机进改，变几经焊接螺旋钢管蒸馏机，真实体武安炼厂冶炼技术水平长足进步。
酒坊建造期间，稳定齐州，刘峰宣布，征收齐州亩产税，税收经刘峰调，范阳府征收亩产税及商税两税。
此，既断绝未经整顿吏其，让部分略富裕民户，迁齐州。
齐州乡民很实惠，齐州官吏憎恨刘峰、邓杰虞二，断财路，杀父母，刘峰禹城调钱粮，齐州官吏月奉口粮，仍照常放，才略微安定。
旬月，酒坊正式投入产，此刘峰贴招募酿酒工公告，及将齐州乡民合共建坊公告，数，齐州消息便齐鲁传。
再加先免税公告，齐州民彻底归附范阳府，齐州寻求机世，接住刘峰抛橄榄枝，纷纷投入范阳府怀抱。
齐鲁各震惊，齐州已进入高速运转，收田登记造册，乡民，各处将荒田，细细进规划。
选择与范阳府合世，钱投与范阳府合农堡，投入坊，齐州变化便六月，变化快，触目惊。
齐州变化吸引淄州、沂州、滨州等乡民，耕，工做乡民，纷纷投齐州，与此，沿运河北商船带量工匠，南唐等法活工匠。
却投齐州，迎春，除却月、赏金，甚艺精湛工匠，分房屋，主，整范阳府体系，论军将司吏，工匠相尊重，尤其高级工匠，更敬宾客。
何让欢喜，此更焕极工热，齐州便热火朝氛围始展。