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唐朝京官您，休假班，跟朋友僚脱官服，逛东市西市。逛累，肚饿，近走入叫“张楼”食店，体验唐首餐饮业服务质量。
拣靠堂口食案坐定，您张嘴句话啥呢？
谁请客？穿唐朝官员气，您穿越严监算。
倒壶茶？估计，麻烦您往翻翻本书喝茶篇。
拿菜单？谢谢，直晚清民期，饭馆纸质菜单，顶柜挂水牌写明今特供。您点什菜，全凭跑堂口报菜名，相声艺术源活。
二！五斤牛肉、十碗酒！
俩彪形汉，先打量您几位长相—熟孔，再瞅瞅店外街往片平，似乎像埋伏梁山汉，相视点头，伸蒲扇般，揪您衣领，丢—
踉跄店，您满头雾水吧？饭店怕肚汉？算哪，纠正，怎随随便便踹啊？唐朝做讲究气财吗？
唉，唐朝比较凶残性真，正常况，做罪客。您惨遭驱逐原因很忌讳话，食店主怕被钓鱼执法。
什话犯忌讳呢？
《唐律卷十五·厩库》：“主杀马牛者，徒。”主杀掉养马或者牛，服苦役，禁止杀死两牲畜，更禁止吃牛肉。您句“五斤牛肉”，食店主送服苦役啦。
，您穿越唐朝，指望饭店见水煮牛肉、杭椒牛柳、灯影牛肉、香辣肥牛、西红柿烧牛腩、干煽牛肉丝、土豆炖牛肉、腓力牛排……统统供应哦。
什？您您吃巨霸长，非牛欢，牛肉吃，活？惯毛病。吧，果拼性命吃牛肉，唐倒变通办法。
简单方法乡村私买点儿牛肉，或者养几头牛，趁黑夜偷偷杀掉，关门弄熟吃，别让别见。算邻居闻味，推门进，场抓您吃牛肉，您强词夺理辩驳：“杀牛错，误杀！误杀！失已！”
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唐律明文规定，杀牛马徒，“误杀，坐”。至怎证明失杀，故杀，赶紧煮牛肉盛盘送给邻居，肯定误杀啦……
果您厨艺水平跟者鹿差，建议烹饪牛肉，八糟蹋容易弄珍品，顺带毒死。拎门，交给相熟食店整治吧！注，定相熟，跟店主交特别才，否则准儿向官府告您。
普通食店，整治牛肉方法概清水煮，放葱姜酱类调料。再高级点儿，院堆火，烤（叫炙）牛肉至八熟，焦香味飘，再撒胡椒，罕见味。
唐朝牛肉名菜，给您郑重推荐“牛头褒”。
名菜主南方区流，高皇帝远，长安管方才牛肉名菜存空间嘛。制程：
取皮光肉嫩牛头，先火烧掉毛，再水烫洗，毛根除干净。锅酒、豆豉、葱、姜，牛头煮熟，剥肉切掌般肉块，跟酥油、花椒、酸橘等调味，塞进瓶瓮，泥封住瓮口。肉瓮埋进火塘，微弱火力慢慢加热烘风味。
菜品唐朝叫“褒”，知跟岭南区煲仔饭什关系。，唐朝吃牛肉挺困难，疯牛病传染流。
，唐朝经常吃肉类什呢？
错吧，猪肉，羊肉。
忍住羡慕嫉妒恨皇亲戚达官贵，伙做官做五品，每月公给免费肉吃。亲王二品官，每月供给二十头羊、六十斤猪肉，三品官每月给十二头羊，四品五品官每月给九头羊，给猪肉，见羊肉比猪肉普及。
您嫌羊肉膻味吗？关系，烹调方式注点儿，精益求精，高羊肉做很吃。
普通唐朝吃炙羊肉、蒸羊头、羊肉条，。单某您请您吃饭，宴客主菜“厅羊”，世名馔，您千万别错机。
宴，您其被请客齐聚主堂，番推让，德高望重主客坐位，靠近堂口食案边。
唐朝正堂，南往往墙，几根柱支檐顶。南需挡风屏风障类围住，夏干脆撤走，座半露建筑。坐堂，直接堂外院景。
贵客坐堂口位，方便菜先敬给；另方方便观歌舞—候举办正式宴，堂院八歌舞节目佐餐。
酒三巡，菜献数，歌舞告段落，主菜场。
见名庖[40]牵头活羊，走堂阶，向堂礼毕，翻擎柄明晃晃尖刀，熟练插入活羊颈，杀羊放血，剥皮斫肉。
候主请众宾客堂，刚杀肥羊，客觑，瞅哪块羊肉，刀割。旁服侍奉颜色彩锦，选羊肉包扎，送蒸熟。
间，蒸羊肉块块送回。您认准选块彩锦，接打，羊肉放进食器，主提供竹刀切片片，再撒胡椒，浇杏酱，吃吧！
正因羊肉唐朝常吃肉食，羊肉膻味很重，膻胡椒特别受重视。玩儿西域南亚进口货，卖很贵，果您哪听朝宰相被治罪抄，抄800石（6.4万公斤）胡椒，吃惊哦。[41]
边客啦，老爱吃膻腥牛羊肉，老吃猪肉，供给猪肉投诉唐穿团宰客。唉，至嘛，客别激，谁唐朝猪肉啊。虽像牛肉金贵，像羊肉普及，猪肉算常见肉食，供给。
唐朝吃猪肉，常做法蒸吃。《西游记》弄蒸笼伺候师父二师兄，活基础。
吃牛羊肉撒胡椒，吃猪肉则定蒜。您别做客蹭吃，主端盘热腾腾蒸猪肉，您肉片搅碎，浇蒜汁蒜泥，再点儿豆酱，刚炉金黄饼卷裹，送嘴咬，顺边流油，别提味。
除猪、羊牛外，唐朝吃驴肉、狗肉，另外吃野兽肉。环境，口少，处山林野泽，唐朝喜欢打猎，像兔肉、野猪肉、熊肉，甚至蛇肉、果狸肉曾经进入唐食谱。您问野味经常哪物肉？才告诉鹿肉呢！
问题，比您跟几朋友外打猎，忙活半，放倒头野猪，找柴火，剥皮切肉，原野烧烤，哥儿几撮顿，野猪肉剩堆呢！叫背回顿吃完，放坏怎办？暴殄物遭打雷劈。
理，规模杀猪杀羊，很肉吃完。候科技段—工防腐剂什弱爆，古盐、醋、酒、花椒等各调料，加风干、烘干、酵等制技术，做脯、腊、酢、菹[42]等各纯、公害，保质期很长食物，且很吃哟。