十二章商定
周掌柜完吩咐伙计笔墨纸砚拿，完叫住伙计，吩咐声，让厨房准备几菜端。周掌柜估计惠娘姐弟俩应该吃午饭，毕竟午饭间。
惠娘见周掌柜周，始本拒绝，饿，真力气，算抗住，估计柳平安伙扛住，口阻止。
等饭菜端，惠娘矫，弟弟柳平安声，始吃，惠娘虽吃很快，吃饭显很优雅，点农妇，周掌柜暗，定惠娘户落户呢，教导餐礼仪。
方惠娘姐弟俩正高兴吃饭，柳平安，酒楼吃次饭呢，敢呢，别知指定少羡慕呢！惠娘既掌柜口请吃饭，吃饱饱，方周掌柜吩咐伙计纸墨笔岩拿，趁惠娘吃饭功夫合约写，周掌柜离惠娘远处桌写合约，估计惠娘姐弟俩吃完饭，合约写差。
半盏茶功夫，惠娘姐弟俩桌饭菜吃遍，惠娘摸摸肚，终吃饱，挨饿滋味真受，见周掌柜正瞧，惠娘思笑笑；
“让周掌柜见笑，合约写吗？”惠娘问，周掌柜走，写合约递给惠娘，惠娘接，周掌柜字写真错，比半桶水，合约写很详细，且清楚写明，卖方已经卖给买方菜方，再菜方私卖给，否则赔偿买方千两，买方泄露卖方任何信息，赔偿千两。
点惠娘保证，合约基本什问题，按印，才写菜方，，写毛笔字水平真怎，写字估计认识，别肯定懂，写钢笔字，毛笔字真，况且古代繁体字认代表写啊！
回候买本百姓琢磨琢磨，委婉周掌柜：“周掌柜，菜方由写吧，字估计明白。”
“，，写。”周掌柜提毛笔，沾沾墨水，等惠娘口菜方，惠娘周掌柜准备，便始报菜名做菜材料，烹饪间，做菜候注项，周掌柜暗暗，怪做菜吃，注少，周掌柜写完拿菜方吹吹，什碍，念遍，惠娘听听基本什问题，便：“周掌柜什明白，或者什问题问。”
周掌柜吩咐外候伙计厨房汪厨叫，儿，汪厨挺肥胖身躯进雅间，周掌柜刚才写菜方递给汪厨，“按照菜方做吗？趁惠娘，问题直接问。”
汪厨接仔细，菜方，细节明白，怕做味位娘，口请教：“才，请位娘做法教，掌柜怎？”汪厨完向周掌柜。
“惠娘啊，间，麻烦方法教给汪厨吧！”
“今怕，久，该担，，汪厨，明进城教菜做法，先琢磨琢磨，什明白明再问，怎？”惠娘完歉汪厨，真摆谱，今真，早久，皮氏柳父估计担死，明，汪厨惠娘感，毕竟汪厨像惠娘见厨傲娇。
周掌柜见惠娘教汪厨做菜方法，间问题，吩咐汪厨：“汪厨，先琢磨琢磨，记菜方收，免被别脚，菜方记牢，等菜方烧掉，做警惕点，今儿，嘴巴严点儿，别忘敲打敲打，，吧。”
汪厨拿菜方高兴走，掌柜菜方给，明器重，况且娘艺确错，改找比比艺。
惠娘知菜方关系酒楼命脉，菜方被别商业给弄，损失酒楼，坐等周掌柜忙完，让银给。
周掌柜叫刚刚给田螺称重伙计，问柳平安称田螺鲫鱼重量，伙计数，周掌柜让找管账老李拿银。
伙计找老李拿银，周掌柜惠娘：“咱先菜方百十五两，再加三十斤田螺，二斤鲫鱼，田螺百八十文，鲫鱼二十四文，共百十五两贰佰零四文，点点。”
惠娘待买堆东西，况且银票数额太方便兑换，，周掌柜：“麻烦周掌柜帮换张五十两银牌，二张二十两银票，张十两银票，十两碎银，剩全部给铜板吧。”
银票分藏身，碎银贴身放，五两铜板放，门惠娘背做挎包，担被偷。
周掌柜见惠娘已经，吩咐伙计找账房换银，待惠娘银点点，确定什问题，放身收，向周掌柜告辞，明再找汪厨。
惠娘东西拿，准备买东西，给周掌柜品尝田螺，今剩半呢，待买东西方便，罐拿，放桌，向旁边周掌柜：“周掌柜，罐田螺，送给您老酒，吃候热热，味更。”周掌柜高兴接，田螺味很，口福咯。
等惠娘走，周掌柜拍拍头，真该打，，高兴忘惠娘，每隔几往酒楼送田螺鱼，差点儿坏。立马身追，口叫：“惠娘啊，等等！”
惠娘柳平安才酒楼门口，姐弟俩正高兴买东西呢，传周掌柜叫声音，惠娘柳平安门口等，进酒楼，问：“周掌柜叫什吗？”
周掌柜拉惠娘走角，低声：“惠娘啊，啊，田螺鲫鱼，什候方便给送，，每隔三便给酒楼送五十斤田螺，二十斤鲫鱼，先试试，顾客反应，反应，再加货，怎？”
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“，既掌柜口，明白，免产误，田螺季节性吃食，冬，掌柜问，田螺送。”田螺鲫鱼卖给聚宝楼，闹什愉快，至少田螺鲫鱼给娘赚点儿进项。
“，定，按价钱给！”
“谢谢掌柜，预祝合愉快！”
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