十六章 酵食品
刘墉给董芸空楼阁式承诺,假装懂思,岔话题,:“芸儿,吃什,肉粥吗?”
“。米粥烙饼。饼烙比较硬,很难嚼,给吃。嘻嘻,免哥疼叫完。”
“烙饼确硬,何蒸软软,比馒头、包吃呢?”
“馒头、包?什东西?”董芸奇怪。
“啊?!”刘墉忽馒头据诸葛亮志南征孟获明,应该呢。条似乎,名词太超点,忙打哈哈,“乡食,难怪芸儿知。儿般怎做食?”
“儿三做法,蒸吃叫蒸饼;煮吃叫汤饼;烤吃烙饼。听钱炸吃,咱寻常却。”
“其实粉做味,除馒头、包,包、蛋糕、条、油条……哇,太太,流口水。”
“原粉做式啊?哥做?”董芸刘墉力深信疑,知哥既杂且繁,因双圆眼睛满期望。
刘墉,做东西其实难,校劳技课习几,其关键步骤酵。,老师提供酵母,候怎办呢?刘墉眼珠乱转,忽董芸带梨蜂蜜,,物类似吗?刘墉呵呵笑,:“问题。先吃饭,儿哥做。,顶紧东西比较难办,恐怕准备六七才。”
“久啊?”董芸稍失望,轻声叹。
两饭,董芸将东西收拾干净,刘墉叫董芸先将梨洗净,抹水分,削皮,切块捣泥状,放进陶罐内,放入匙蜂蜜,注入烫温水至将梨完全淹住,再盖塞,摇匀、封紧。刘墉:“。每摇至二次,五六打盖,果很泡沫,听‘噗噗’声响功。”
“哥,做什?像酿果酒呢。”董芸怀疑。
“酿酒差。通酵程获酵母。”
“哥刚才做酵母吗?”董芸脸吃惊。
“怎?什吗?”刘墉奇怪。
董芸嘟嘴,嗔怪:“哥,酵母怎早呀,害白忙活半。酵母,弄麻烦做什!”
“啊?!”刘墉惊,“酵母吗?”
“啊,酿酒坊。”
刘墉怀疑:“知酿酒酒曲米霉制,酵母。”
董芸呵呵笑:“哥知。酿酒坊除酒曲外,叫酿酒酵母,哥。”
刘墉脸红,暗骂,刘墉啊刘墉,太高,,原古早明,便讪讪:“太。吧,明芸儿带,接做。”
董芸急,:“必明,反正太远,。”完急冲冲。
刘墉摇摇头,董芸急性。左右,刘墉便叫挑帘军士安营扎寨。此董袭虽擅长,周仓、刘贵等老兵帮忙。刘墉平整,营房雏形,期间董袭禀报几次进展况,刘墉外,什建议,嘱咐兄弟注安全。
周仓见董芸刘墉身边走进,问疑问,“团长,咱何早徐州,非训练几月才走呢?”
刘墉耐解释重将亦重兵军思,:“周哥,觉名气吗?刘使君、关将军知名字吗?”
周仓挠挠头:“应该知。”
“啊,咱知名卒。”刘墉语重长,“本刘使君听数百投奔,本该喜望,见咱乌合众,该此失落。”
周仓点点头,刘墉:“倘若咱带训练素,战力突精锐师呢?才令刘备咱另眼相,委重任。”
周仓领神,笑:“俺明白。兄弟便安训练。”
董芸脸笑容进,刘墉便知酵母已。果董芸扬扬布袋,喜滋滋:“哥,东西,做什?”
“做什?”周仓奇问。
刘墉怕酵母商场买仍区别,担馒头太松软,便:“周哥,先休息。等儿做再告诉。”
周仓咧嘴笑:“俺知。俺识趣很,打扰。”
董芸嗔:“周哥,什呢?”周仓哈哈笑,扭头帐。
刘墉嘻嘻笑,声:“芸儿,先做几吧,儿做。”
“哥怕做让笑话吧。”董芸咯咯娇笑,应声,连忙准备。
先让董芸准备各材料及案板、菜刀、擀杖等物,让董芸温水将酵母化,再加饴糖羊奶增加酵效果,刘墉指点:“芸儿,温水粉团。记,稀,像……像砌墙泥团。”
董芸点点头,加粉。“,,反复揉搓,揉久。”儿,块团便型,董芸揉搓约刻钟,刘墉:“。”按照经验,团表盖温热湿布醒辰。
“叫。芸儿,阵呢。洗洗,儿话吧。”等董芸回坐身边,刘墉问:“芸儿,常跟华先,知军医何?”
董芸:“错吧,挺认真。,跟华先呢?”
“芸儿?”
“啊。华先,病太,精力实限,收几徒弟。其实哥,既哥志向此算。呵呵,便宜。”
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“华先救苦济世,真令钦佩。其实芸儿真错,给瞧病方便。”
“,跟华先按摩针炙。”
“怎瞧病呢?”刘墉随口答,突,扭头董芸,见偷眼,立明白什两,禁更加感,却装明白“。芸儿便身试针。”
董芸叹口气:“敢。扎坏赔。”
“果扎坏,照顾世。”
“呸,呸,呸!胡。”董芸轻啐。
两东拉西扯聊半,待酵间,刘墉便叫董芸拉湿布,刀切团,见断全密密蜂窝状,喜,门。
刘墉叫董芸案板撒干粉,团搓条长圆柱形,两端团切,余切般短柱状,每顶再刀轻轻划拉浅痕,馒头雏形便。
“儿等水烧,它放蒸饭蒸笼火蒸刻钟。”刘墉交待,董芸兴奋端却惴惴,牛吹,果岂太?
幸功夫长董芸便端冒腾腾热气盆进,喜气洋洋:“哥,神奇,居胀。伙房师傅见,惊奇很,拿尝尝鲜,吓撒腿跑,嘻嘻!”
刘墉见盆馒头比蒸胀数倍,胖乎乎,显功,挺。粉颜色黑乎乎,太观,稍感遗憾。
刘墉示董芸尝尝。董芸挑,轻咬口,细细咀嚼,果觉入口绵软,滋味真,“芸儿蘸蜂蜜吃吃,滋味更。”
董芸蘸蜂蜜吃,果香甜软,喜欢,边吃边赞。
刘墉叹口气,算味?果再吃蛋糕、包或饼干什,跳?刘墉暗决,定让董芸品尝许尝味。
“芸儿,将董哥请。”
儿,董袭笑嘻嘻进,口念:“真吃吗?”眼睛软软馒头惊奇已,掰块尝尝止住夸奖,“真错。见尝东西。叫什?馒头。,儿带让尝尝。”
刘墉:“董哥,其实此物味算般。制加葱、肉馅再蒸,叫包,味才呢。主东西制需什材料,间短,正适合军。”
董袭呵呵笑:“刘兄弟考虑极。安排厨,芸儿待儿认真教哟。,明正午吃包。哥哥尝尝。”
“董哥,吩咐伙房备肉食,晚除巡营外饮酒,喝醉。今晚感谢华先芸儿,二明训练,让今晚放松吃顿。”
“,安排。”,董袭拿几馒头。
“妨再做做包、蛋糕,,饺……”刘墉,“芸儿,铺吧,肯定兴隆。”
“哥做话兴隆,觉哥该做,该将思放。”董芸立给刘墉浇盆冷水。
“呵呵,芸儿提醒,随便。”刘墉知刚才兴头语,听董芸劝十分。啊,刚始候确实半点信,经几件东西挺,并且许代具备技呢!难平凡活?,既代,应该干番业,别,芸儿应该啊!(未完待续)