65章 茶留香
古滁州十二景,琅琊山盛,抬眼望琅琊山层峦叠嶂曲径幽泉。
让琅琊山久负盛名原因,山间处醉翁亭。欧阳修篇《醉翁亭记》使近百,少文墨客流连此。
清明节刚久,琅琊山便迎客流织高峰期,其原因三度斗茶,便醉翁亭附近举。
宋代极其讲究茶代,皇帝,至士夫,此,并著书立,加理论化。或许街,眼货郎摊主,懂品茶论笑语风声。
斗茶期选清明节期间,因此新茶初,适合参斗。斗茶参加者饮茶爱者由组合,十几,少五六,斗茶,少热闹街坊邻舍。
若茶店斗茶,则附近店铺老板或伙计轮流凑热闹,特别场欲购茶顾客,更迟迟愿离,够睹快。
将斗茶选址定琅琊山,则足见此次斗茶隆重。其实斗茶延续至今,已经单单品与比斗,更超脱文化,反本茶商间场名誉争夺。
若斗茶赢茶首,等打品牌标签。
叶宇父亲叶梦庚,参加斗茶连续八届拿八次茶首,才使叶誉满江淮茶商。正因此,叶‘龙团胜雪’朝廷六贡茶。
品茶称品茗,由主邀请三五知,将泡茶,盛酒杯茶盅内,像饮酒细细品尝。
斗茶则与此,斗,争斗,争斗逞强获胜。“较筐箧精,争鉴裁别”,概括斗茶涵义。
参加斗茶,各献藏名茶,轮流品尝,决胜负。斗茶内容包括茶叶色相与芳香度、茶汤香醇度,茶具优劣、煮水火候缓急等等。斗茶经集体品评,俱臻乘者胜。
斗茶由本州知州主持,榷茶司官员监督,并由本州十名德高望重茶高评选,整谓隆重至极。
未斗茶辰,琅琊山已经聚集很,宛场空盛。
“,见品香胡掌柜!胡掌柜诗词歌赋三绝儒呀!”
“位紫气东茶馆钱掌柜,金文篆刻绝啊!”
“位童颜鹤老先吴老,通,老茶骨!”
“哈哈哈!……”
十位评审相互介绍,各脸充满喜悦,毕竟三度斗茶,望求,希望每届令外收获。
众交谈际,知州岳霖与榷茶司杨万联袂走,岳霖见众相谈甚欢,微笑:“几位比早啊!”
众闻声纷纷转头,齐齐躬身向二位礼:“等见二位!”
“必礼,吴老您本州茶业权威,知本届斗茶何期盼?”岳霖身旁轻官员杨万,向已风烛残吴老轻声问。
吴老虽老态龙钟,双目却并浑浊,随即拱:“杨谬赞,茶何权威,茶优与劣并非老朽言断。至何期盼……”
此处,吴老眼岳霖身叶梦新父,略带失落摇摇头:“龙韵茶庄叶夺茶首,连续八届其右。请恕老朽直言,老朽与众位茶友并……”
“本官耳闻,今本州恐难胜贡茶‘龙团胜雪’,愿本届才!”杨万听吴老话,深点点头。
岳霖见众副精打采,瞧眼身倨傲叶梦新父,随即轻捻胡须笑:“诸位必此气馁,茶藏龙卧虎辈,等岂尽知,叶掌柜,呢?”
斗茶规矩,每届评选名优胜者,才资格与届茶首比斗。届茶首,理由拒绝。
因此届虽夺茶首叶梦庚,今叶茶叶由其弟叶梦新接,份挑战由接。
叶梦新微弓身,甚恭敬回应:“言极,文武二,更何况茶!即便叶本州稳坐称首,未必与其余各高相较!”
久经世故老,几句话谓虚实结合卑亢啊!既显十分谦逊,彰显身倨傲。什叫‘本州稳坐称首’,够硬气!
“哦?倒理,兄长赢荣誉,至叶掌柜否坐稳,本官拭目待!”
叶梦新闻听此言,眼角竟由抽,仍旧恭声:“谢提醒!”
“三叔!”岳霖话音刚落,身传名声音,此正侄岳三娘。
岳霖回身岳三娘眼,甚奈:“回京吗?”
岳三娘近,甜笑雀跃:“听斗茶,侄命车夫折回!”
“丫头爱凑热闹,几月少给添乱……”岳霖虽佯悦,却感觉丝毫怨言,反让觉长辈晚辈宠溺。
“哼!三叔明知侄喜欢凑热闹,却今斗茶,害侄枉受几十颠簸!”岳三娘副少脾性,皱清秀琼鼻,颇几分爱。
岳霖轻轻敲侄额头,气笑:“跟猫,闻腥味赶?”
“嘻嘻!”
随即岳霖向众介绍侄,此众才知眼名少,正朝翰林士岳雷。跟随父亲叶明智,虽听父亲教导,少言。
确做点,双眼睛瞧场,全落岳三娘身。份炽热眼神,却换岳三娘冷利刃怒。
熙熙攘攘琅琊山场,众相互闲谈际,斗茶辰已经。吴老次斗茶召集,走台宣布斗茶始。
随几十名参加斗茶茶友纷纷步入场,各取携带煮茶工具。煮茶很讲究,因此参加斗茶众,形阵势。
挑副茶担,整程皆亲力亲。却身边放几副盛茶具茶担。
左脚穿草鞋,持杯,提茶桶,袒胸露臂,似夸耀茶质优,显满脸。
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身双袖卷,持杯,提壶,正将壶茶汤注入怀。右旁站立两,双目凝视者,似倾听双方介绍茶汤特色,准备击。煮茶比斗虽高雅且风轻云淡,此刻却充斥刀枪剑戟。
待切工序完际,众各端带茶,每杯写“、二、三、四……”送吴老首十位评审,败则由进评判。
“项,评茶叶茶汤!”吴老颤抖却显亢高声音高声。
十位评审端茶杯,首先茶叶形状否均匀,碎片及残缺占少,其次色泽否合此茶类求,例绿茶求色至黛绿,焦碎,卷曲度等等。
距茶市尺左右位置力吸气闻香,并抓摄茶鼻闻香,众交头接耳议论番,再纸条记名投票表决,纸条写茶叶编号,评喜爱茶。
折集放纸盒等待主持者公布。吴老将投票纸盒交予岳霖,便回席位等待宣布结果。斗茶每程序评选,按此形式进。
“二项,评茶具!”
参赛几十,每带茶具摆评审桌,听评委评语。
“壶制精良,造诣独特……”
“壶式新奇,创,古朴典雅,与香茗搭配谓相益彰!”
“壶色泽谐,使方便,且古朴方……”
。。
“评判三项,评煮茶水质水质缓急!”
三项评判吃功夫,判断煮茶水山水,江水,井水。般,山水选,江水选,井水选。若十位评审皆老茶骨,根本品水质。
斗茶三项基本指标评判,初次斗茶程已基本结束。经几番选票,十位评审做各认选择。
岳霖眼优胜者名字,竟由顾笑,随即台宣布:“经三项综合评比,三号乃次评审名,三号茶友将资格与届茶首斗茶!”
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