054 项比赛
头,县城林安却知。门思放比赛,若赢拿三十两银,馆便顺理章。
两场比赛顺利关,进入剩五决赛,两轮其实算试牛刀,淘汰掉部分参赛者,轮才见真功夫。
底官认真,决赛比赛方式,次确排场。每参赛者头半羊,拿头羊做菜,论取羊身哪部位,论做菜方式,煎炒炸炖涮炙,怎,菜数量类切限制,参赛者本。
共辰,间便由馆客做决定,选仪厨。
参赛头选五,怎厨艺差哪。林安,其四基本平县酒楼厨,希望夺冠,百兴酒楼厨。
两轮候,挺关注,确实两刷,论雕花熬汤,本,两轮票数数,怪百兴酒楼厨。
赢简单,虽林安觉做菜口味比差,本,厨,平县口味肯定熟悉。
色香味恐怕很难突破口,……弄点新东西。
唯握赢,创吧。
,林安肥羊,算。
百兴酒楼挺性化,除每厨带帮工外,杀羊活派帮衬。林安头唯带帮厨,唯剩,百兴酒楼伙计算照顾,“娘,羊肉取哪部分?”
“肉话,腿肉,羊棒骨,带脊肉脊髓完整羊脊髓骨,另外,羊杂羊血,羊眼睛给留。”
“呃……”帮听林安话,连刀顿,“娘,确定吗?”
太奇怪吧,次听求,别选羊身肉,尽量选精硕鲜块,倒,什杂七杂八,东西,做味菜肴嘛。
“确定,帮弄,其。”
赢定取新,做别做,林安,其四厨,哪怕百兴酒楼厨,做煎炒炖,处理法配料,做东西定差。
反其,食材方式做其吃味。
“吧,怎怎做便。”帮见林安很确定,点点头,即刀。
辰间,很长,其实却很快。间限制,太复杂法做,做几菜,算间进,确实挺考验几位厨功法。
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外头客快等及,百兴酒楼筹备切,等待间台各表演,给每桌送瓜果点招待,比赛气氛提挺高。
酒楼二楼包厢,秦浩走门边,台旁换炷香,扇扬,笑漫,“终快结束。”
“三哥儿,炷香呢,您坐等吧。”旁将茶水换新,口,“厨艺比赛,三哥儿,林娘知,定体谅三哥儿。”
“换别肯定,定,喂熟白眼狼,真知哪儿。”秦浩光觉奈,难愿身功夫,偏正眼瞧次,候,太哄。“,比赛赢吗?”
“知,林娘厨艺很高超,咱姑娘县城千金姐很喜欢。剩几厨县城名,尤其百兴酒楼厨,南坪城酒楼,谁赢谁输,真。”
“管呢,反正管输赢,欠,再怎拒门外。非让姐姐,法定错,整平县够拒绝。”
“,三哥儿。”连连应两声,跟朝楼。
炷香似乎烧格外慢,头官算等香烧完间,底叫嚷声音响,厨头快听见。
管进喊声,“各位厨,间。”
林安刚做完装盘点缀,松口气拍拍。错,终赶完。
每厨品,林安排,刚功夫别果。
两做菜,羊肉做十全补汤,林安厨候见做,确实花少思头,羊肉除腥各配料处理,加少其补品药膳配菜,几乎快羊肉版佛跳墙。
坛掀候,香味已经散。林安替惜,补汤做吃很难,选难度系数很高菜,偏偏炖法辰根本够让补汤精髓全部炖,显仓促点,且间花补汤,够做菜,单单汤,单调点。
二犯差错误,,通很难菜体厨艺,却顾此失彼少少韵味。
三做菜速度倒很快,带帮厨居辰做八菜,琳琅满目摆桌,分食,似乎反响错。
四百兴酒楼厨,三厨风头立马被压。
果愧百兴酒楼厨,即便做五菜,却羊做套菜品。
凉拌羊肉切丝胃凉菜,垫口羊肉汤,再偏甜辣系副菜两羊肉主菜,几乎套正式宴席菜品,连名字取,“羊肉品堂”。
做菜,侧重分别,照顾每口味喜,简直方方。荤腥做套菜系,光头,厨很功底。
更别菜被分,尝表知,除色香、连味功很,底全通厨艺夸,像头筹已经非莫属般。
打赢,果件困难啊。
林安深吸口气,等叫名字,才终带菜品场。
“娘!”
瞧,底已经始议论。
“哟,啊,居,平县酒楼像厨吧。”
“知,馆,真见。,凑热闹干嘛。”
“先嘛,再怎,厨挺进决赛,定门呢。”
底议论,眼睛朝边。林安头端菜品摆长条,做少菜品,原取胜,并抱比酒楼厨做更希望。
“娘,套菜品名字吗?”
酒楼老板问话,林安眉头挑,口。
名字,刚才厨取品堂名字,怎,输输阵啊。
“……叫。”
“?名字取够,知菜衬菜品。”
“知。”林安,让头掀盖,做几菜便露。盘碗碟装,让头间哑喉。
“……”
见识短浅嘛,刚才厨做菜虽很吃,至少认菜。
娘,简直跟新鲜物似。
“娘,、向介绍菜品。”
“。”林安走菜,“、羊身东西,羊腿肉羊眼睛羊杂羊血羊背骨肉。”
“嘶……什啊,眼睛内脏,怎什乱七八糟,台东西,居敢取名字。”
“连羊身吃肉哪弄清楚,做东西,吃嘛。”(未完待续)